
Photo prise par un curator City Insiders.
Red Ninja est un restaurant de sushi sans prétention niché sur Drottningholmsvägen à Kungsholmen. Ce tout petit bar ne compte qu'une poignée de sièges, alors attendez-vous à prendre un en-cas rapide au comptoir ou à commander à emporter. Le véritable atout ici est la qualité des sushis — pensez aux rouleaux de saumon épicés et croustillants dont les locaux se portent garants, ainsi qu'aux nigiris traditionnels et aux rouleaux expérimentaux qui repoussent les limites sans perdre ce qui rend les sushis spéciaux.
Sushi correct, passez le superflu
Red Ninja est ce genre de petit restaurant de sushi de quartier qu'on découvre par hasard et qu'on continue de fréquenter. L'espace est minuscule—quelques places à peine—donc ne prévoyez pas de traîner avec des verres. Mais ce que vous obtenez, c'est un sushi sérieux de qualité à des prix qui n'entament pas votre portefeuille. Le rouleau saumon épicé croustillant est la star ici ; il est frais, bien équilibré, et apparaît dans presque toutes les commandes des habitués.
L'expérience à emporter est en fait meilleure que de manger sur place. Ils incluent une soupe miso avec votre commande, ce qui est rare pour les restaurants de sushi à emporter à Stockholm. Vous trouverez le personnel efficace mais pas vraiment chaleureux—l'accent est clairement mis sur l'obtention rapide d'un sushi de qualité. Si vous cherchez une ambiance cosy ou des bavardages amicaux, regardez ailleurs. Mais si vous voulez du sushi solide et frais sans la prétention, voici votre adresse.
Ouvert du mardi au dimanche, avec des heures de midi de 11h à 14h et du soir de 16h à 21h en semaine. Les week-ends ont des horaires plus courts, donc planifiez en conséquence. C'est le genre d'endroit qui fait partie de votre routine régulière une fois que vous l'avez découvert.