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Ratanà
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Ratanà is the place to go if you want Milanese tradition done right but with a serious contemporary twist. Housed in a former tram depot across from the Bosco Verticale, the space is as dynamic as the food—open kitchen, counter seats, and a terrace that's perfect for people-watching. Skip the tourist traps and come here for the "evergreen" dishes like the cartoccio di mondeghili or the risotto Milanese, all made with ingredients from small local producers.
Known For
- •cartoccio di mondeghili
- •risotto Milanese with gremolata
- •sustainable local ingredients
- •open kitchen
Best For
Location & Hours
Horaires non disponibles
Avis (1)
Modern Milanese Tradition Done Right
Ratanà stands out in Milan's crowded restaurant scene by staying true to its roots while pushing boundaries. Chef Cesare Battisti and his team take classic Lombard dishes and elevate them with modern techniques and premium, sustainably sourced ingredients. The menu changes monthly, but the "evergreens" like the cartoccio di mondeghili (traditional Milanese meatballs) and the risotto Milanese with gremolata are always worth ordering. The space itself is a character—a renovated cinema and tram depot with an open kitchen that keeps the energy high. You can sit at the counter for a quick lunch (they call it "schiscèta," Milanese for packed lunch) or enjoy a relaxed dinner on the terrace overlooking the public park. The wine list is equally thoughtful, featuring small producers and exceptional vintages that complement the food without overpowering it. It's not cheap, but the quality and creativity justify every euro.
What really sets Ratanà apart is its commitment to sustainability without sacrificing flavor. They work directly with farmers like La Gramola for wild eggs and Il Boscasso for cheeses, and the respect for raw materials is evident in every bite. The cutlet, a Milanese staple, is made to order and requires a two-day advance booking—a testament to their dedication to quality. Whether you're a local looking for a reliable spot or a visitor wanting to experience Milan's culinary evolution, Ratanà delivers. Just be sure to book in advance, especially for dinner.
Lire en français
Ratanà se distingue dans la scène gastronomique milanaise en restant fidèle à ses racines tout en repoussant les limites. Le chef Cesare Battisti et son équipe revisitent les plats classiques de Lombardie avec des techniques modernes et des ingrédients premium, sourcés de manière durable. Le menu change chaque mois, mais les « evergreens » comme le cartoccio di mondeghili (boulettes milanaises traditionnelles) et le risotto Milanese à la gremolata méritent toujours d'être commandés. L'espace est un personnage à part entière—un ancien cinéma et dépôt de tramway rénové avec une cuisine ouverte qui maintient une énergie vive. Vous pouvez vous asoir au comptoir pour un déjeuner rapide (ils appellent cela « schiscèta », en dialecte milanais pour « panier-repas ») ou profiter d'un dîner détendu sur la terrasse donnant sur le parc public. La carte des vins est tout aussi réfléchie, mettant en avant de petits producteurs et des millésimes exceptionnels qui complètent la nourriture sans la dominer. Ce n'est pas bon marché, mais la qualité et la créativité justifient chaque euro.
Ce qui distingue vraiment Ratanà, c'est son engagement envers la durabilité sans sacrifier le goût. Ils travaillent directement avec des agriculteurs comme La Gramola pour les œufs de poules en liberté et Il Boscasso pour les fromages, et le respect des matières premières se ressent dans chaque bouchée. La cotoletta, un plat milanais emblématique, est préparée sur commande et nécessite une réservation deux jours à l'avance—un témoignage de leur dévouement à la qualité. Que vous soyez un local à la recherche d'un endroit fiable ou un visiteur voulant découvrir l'évolution culinaire de Milan, Ratanà livre. Assurez-vous simplement de réserver à l'avance, surtout pour le dîner.