Quo Vadis

Quo Vadis est une institution rare à Londres : un restaurant historique de Soho qui sert l'élite créative et culinaire de la ville depuis les années 1920 sans jamais perdre son âme bohème. La salle de restaurant au rez-de-chaussée, légèrement réduite depuis l'arrivée de Barrafina, a été magnifiquement rénovée avec des banquettes rouges dramatiques qui transforment chaque repas en occasion spéciale. La lumière du jour filtre à travers des vitraux art déco, tandis que les soirées métamorphosent l'espace en un havre intime et tamisé où les scandales de Soho sont chuchotés autour d'un verre de vin.

Le chef Jeremy Lee tient le menu au cœur de Quo Vadis, proposant une cuisine britannique saisonnière et régionale avec une touche ludique. Ne manquez pas le sandwich signature au poisson fumé et raifort—petit mais intense, servi avec du pain frit et des oignons rouges marinés. Le pâté en croûte et la purée sont du comfort food élevé au rang d'art, tandis que des plats comme le lapin braisé à la bacon et moutarde montrent la capacité de Lee à maîtriser les ingrédients traditionnels avec une finesse moderne. Les profiteroles au chocolat sont une incursion française rare, mais totalement justifiée.

Le service trouve l'équilibre parfait entre poli et personnel. Le personnel en costumes sobres vous guide avec expertise à travers la longue carte des vins, et Jeremy Lee lui-même sort souvent de la cuisine pour discuter avec les convives. Que vous soyez venu pour un sandwich au bacon au petit-déjeuner dans un cadre chic ou pour un dîner arrosé avec cocktails, Quo Vadis offre une expérience à la fois intemporelle et résolument contemporaine. Réservez à l'avance, surtout pour les événements du club privé à l'étage.