Photos
Pulitzer's Bar
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Pulitzer's Bar is where Amsterdam's old-world glamour meets modern mixology, tucked inside the Pulitzer hotel along the Keizersgracht. You'll find yourself sinking into plush armchairs by the fireplace or perching at the stunning Art Deco bar, sipping on cocktails that feel like a sensory journey—especially their signature "Alchemy of Scents" series created with DS & Durga. It's sophisticated without being pretentious, making it perfect for a romantic date night or a quiet drink after exploring the Nine Streets.
Known For
- •Alchemy of Scents cocktails
- •Art Deco interior
- •canal views
- •seated service
Best For
Location & Hours
Su-Th 15:00-01:00; Fr-Sa 15:00-02:00
Avis (1)
Elegant Art Deco cocktails with a scent-inspired twist
Pulitzer's Bar is one of Amsterdam's most elegant cocktail destinations, and it's easy to see why it's a favorite among those who appreciate both atmosphere and craftsmanship. The space itself is a throwback to a more glamorous era—dark wood, Art Deco details, and comfortable seating that invites you to linger. The bar overlooks the tranquil hotel gardens and the Keizersgracht canal, giving you a sense of escape from the city's bustle while still being right in the center.
The cocktail program is where this place truly shines. Their collaboration with fragrance house DS & Durga has resulted in a unique "Alchemy of Scents" menu, where drinks are layered with botanical distillates and rare spices to create aromatic experiences that unfold with each sip. It's not just about taste—it's about scent, texture, and memory. The service is attentive without being overbearing, and the seated-only policy (max 4 guests) ensures a more intimate, unhurried experience.
While it's definitely on the pricier side, the quality of the cocktails and the ambiance make it worth it for a special occasion or a night when you want to feel a bit fancy. Just be sure to book ahead—walk-ins are welcome, but the limited seating means you might not get in without a reservation, especially on weekends.
Lire en français
Le Pulitzer's Bar est l'une des adresses les plus élégantes pour les cocktails à Amsterdam, et on comprend vite pourquoi il est plébiscité par ceux qui apprécient autant l'atmosphère que le savoir-faire. L'espace lui-même est un retour à une époque plus glamour : boiseries sombres, détails Art Déco et fauteuils confortables qui invitent à la flânerie. Le bar donne sur le jardin paisible de l'hôtel et le canal Keizersgracht, offrant une évasion bienvenue du tumulte de la ville tout en restant au cœur du centre.
Le programme cocktail est là où ce lieu excelle vraiment. Leur collaboration avec la maison de parfums DS & Durga a donné naissance à une carte unique « Alchemy of Scents », où les boissons sont élaborées avec des distillats botaniques et des épices rares pour créer des expériences aromatiques qui se révèlent à chaque gorgée. Il ne s'agit pas seulement de goût, mais aussi d'odorat, de texture et de mémoire. Le service est attentif sans être envahissant, et la politique de service uniquement assis (maximum 4 personnes) garantit une expérience plus intime et décontractée.
Bien que les prix soient plutôt élevés, la qualité des cocktails et l'ambiance en valent la peine pour une occasion spéciale ou une soirée où l'on souhaite se faire plaisir. Pensez à réserver à l'avance : les clients sans réservation sont les bienvenus, mais le nombre limité de places signifie que vous risquez de ne pas pouvoir entrer sans réservation, surtout le week-end.