Ploussard

Niché dans une rue calme à côté de Clapham Junction, Ploussard est un de ces restaurants de quartier qui semblent être un secret bien gardé. De l’extérieur, on ne devine pas grand-chose—une petite façade discrète—but une fois à l’intérieur, on découvre un intérieur moderne et chaleureux, avec des tables en chêne, des sols en béton et une ambiance qui invite à la détente. Les fondateurs, Matt Harris et Tommy Kempton (de Other Side Fried), ont créé un espace qui fonctionne aussi bien pour un verre de vin rapide que pour un dîner convivial autour de petites assiettes à partager.

La cuisine est le vrai point fort de Ploussard. Ne manquez pas les éclairs au Lincolnshire Poacher—de petits pâtés fourrés à la perfection avec un fromage fondant. Le crumpet à l’agneau et à l’anchois est également un incontournable, avec un équilibre de saveurs remarquable. Les portions sont généreuses, donc prévoyez de commander six à huit plats pour deux personnes afin de profiter de toute la diversité du menu. La carte des vins est tout aussi impressionnante, avec une sélection de vins naturels et biodynamiques qui s’accordent parfaitement avec les plats.

Ce n’est pas parfait—l’espace est petit, les réservations sont donc essentielles, et le menu change fréquemment (mais c’est aussi ce qui fait son charme). Mais pour un restaurant de quartier qui allie une cuisine soignée, une sélection de vins réfléchie et une ambiance détendue, Ploussard est difficile à battre. C’est le genre d’endroit que vous recommanderez à vos amis et où vous reviendrez encore et encore.