Photos
Pars
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Tucked off Savignyplatz in Charlottenburg, Pars is where West Berlin's creative elite come to eat, sip natural wines, and be quietly impressed. Owner Kristiane Kegelmann (sculptor, chocolatier, former pastry chef) has built a space that feels more like an art gallery than a restaurant—white walls, one long communal table, and an open kitchen that keeps the focus squarely on the food. Chef Alina Jakobsmeier serves modern German-Austrian dishes that are deceptively simple but packed with bold flavors, all paired with sommelier Julia Giese's adventurous natural wine selections. Don't skip the praline at the end—it's worth buying a box to take home.
Known For
- •Michelin-starred dining
- •natural wine pairings
- •house-made pralines
- •open kitchen
Best For
Location & Hours
We-Sa 18:30-23:00
Avis (1)
Minimalist Fine Dining with Heart
Pars is the kind of place that makes you want to slow down and savor every bite. The minimalist white-walled space, designed by owner Kristiane Kegelmann (who's also a sculptor and chocolatier), feels more like an art gallery than a restaurant, which is perfect for focusing on the precise, modern German-Austrian dishes being served. Chef Alina Jakobsmeier's plates are deceptively simple—think king oyster mushrooms with fermented leek or sturgeon with chicken stock and elderflower—but the flavors are bold and bright, all sourced from small local producers. The wine list, curated by sommelier Julia Giese, is where things get really interesting; expect quirky, experimental natural wines from Germany, Austria, France, and even Japan. The communal table is great for meeting fellow diners, but there are also smaller tables if you prefer more privacy. Service is knowledgeable without being pretentious—they'll geek out on the wine if you ask, but they also know when to just let you enjoy your meal. End with one of Kegelmann's famous pralines (wild elderberry is a standout) and maybe grab a box to take home.
The crowd here is a mix of West Berlin creatives, gallery owners, and tech executives who appreciate quality over flash. It's not a loud, bustling spot; it's intimate, warm, and focused on the experience. Reservations are essential, especially for the communal table if you want to meet people, or for a quieter table if you're on a date. The portions are on the smaller side, so pace yourself and maybe order the wine pairing to really get the full experience. This is fine dining done right—no pretense, just exceptional food, thoughtful wines, and a space that lets you appreciate both.
Lire en français
Pars est l'endroit parfait pour ralentir le rythme et savorer chaque bouchée. L'espace minimaliste aux murs blancs, conçu par la propriétaire Kristiane Kegelmann (sculptrice et chocolatière), ressemble plus à une galerie d'art qu'à un restaurant, ce qui est idéal pour se concentrer sur les plats précis et modernes de cuisine germano-autrichienne. La chef Alina Jakobsmeier propose des assiettes d'apparence simple—comme des champignons de Paris avec poireau fermenté ou du esturgeon avec bouillon de poulet et sureau—mais les saveurs sont audacieuses et vives, toutes issues de petits producteurs locaux. La carte des vins, sélectionnée par la sommelier Julia Giese, est particulièrement intéressante : attendez-vous à des vins naturels expérimentaux d'Allemagne, d'Autriche, de France, et même du Japon. La table commune est idéale pour rencontrer d'autres convives, mais il y a aussi de plus petites tables si vous préférez plus d'intimité. Le service est compétent sans être prétentieux—ils adorent parler vin si vous le demandez, mais ils savent aussi quand vous laisser simplement profiter de votre repas. Terminez par l'un des fameux pralines de Kegelmann (le sureau sauvage est un must) et prenez-en peut-être une boîte à emporter.
La clientèle ici est un mélange de créatifs berlinois, de directeurs de galeries et de cadres tech qui apprécient la qualité plutôt que le spectacle. Ce n'est pas un endroit bruyant et animé ; c'est intime, chaleureux et axé sur l'expérience. Les réservations sont essentielles, surtout pour la table commune si vous voulez rencontrer du monde, ou pour une table plus calme si vous êtes en rendez-vous galant. Les portions sont plutôt petites, alors prenez votre temps et commandez peut-être l'accord mets-vins pour vraiment profiter de l'expérience complète. C'est de la haute cuisine bien faite—sans prétention, juste une cuisine exceptionnelle, des vins réfléchis et un espace qui vous permet d'apprécier les deux.