Palmeira

Pendant plus de trente ans, le Restaurante Palmeira était l'adresse préférée des habitants des Olivais. Situé sur la Praça da Viscondessa, ce restaurant modeste avec son palmier devant l'entrée est devenu une institution du quartier où familles, amis et voisins se réunissaient pour déguster des grillades simples mais excellentes. La fraldinha était leur plat signature, et tout le monde dans le quartier savait qu'il fallait venir ici pour un repas fiable et abordable dans une atmosphère chaleureuse et bairrista.

L'espace a maintenant été repris par le Solar da Gula, dirigé par le chef Pedro Soares, un local qui a grandi en mangeant au Palmeira dans son enfance. Bien que le nom et le concept aient changé, l'essence reste intacte. Les sols en marbre ont été préservés lors de la rénovation, et le nouveau menu met toujours l'accent sur la cuisine portugaise traditionnelle, mais avec plus de variété que les simples grillades du passé. Des plats comme le fromage rôti au miel, les ovos rotos au presunto, et diverses options grillées reflètent le désir de Pedro d'honorer l'héritage tout en apportant sa touche personnelle. C'est toujours ce même quartier accueillant, avec un menu rafraîchi et une énergie moderne.