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Opasły Tom
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Tucked into a historic building near the Grand Theatre, Opasły Tom is where Warsaw's culinary elite gather for Polish cuisine reimagined with serious craft. Chef Andrzej Hylewicz draws from Lwów's multi-ethnic heritage, creating dishes that feel both nostalgic and startlingly modern. The art deco interior with its velvet walls and library nook creates an intimate setting perfect for savoring everything from the cloud-like potato soup to the perfectly executed mackerel.
Known For
- •modern Polish cuisine
- •vegan tasting menu
- •art deco interior
- •Chef Andrzej Hylewicz
Best For
Location & Hours
Mo-Fr 17:00-23:00; Sa-Su 13:00-23:00
Avis (1)
Polish Cuisine Reimagined in Beautiful Surroundings
Opasły Tom has quietly become one of Warsaw's most talked-about dining destinations, and for good reason. Chef Andrzej Hylewicz brings a deep respect for Polish culinary traditions while infusing them with contemporary techniques and creative flair. The restaurant earned its place on Wallpaper*'s list of the world's five most beautiful restaurants, and the interior lives up to that reputation with its art deco furniture, dramatic lighting, and that cozy library nook by the bar.
The food is where things really shine. You'll find dishes that make you think about Polish cuisine in entirely new ways—the potato soup served with a siphon-whipped cloud of purée is a perfect example of their playful approach. The vegan tasting menu has won serious praise, proving that plant-based fine dining can be just as luxurious and satisfying as anything else on the menu. Whether you're ordering from the degustation menu or à la carte, every dish shows careful attention to seasonal, high-quality ingredients sourced from their own farm market.
Service is attentive without being fussy, and the wine list is thoughtfully curated with plenty of local options. It's definitely on the pricier side, but for a special night out or when you want to impress someone, this is Warsaw at its culinary best. Book ahead—especially for weekend dinners—as this place fills up fast with locals who know what they're doing.
Lire en français
Opasły Tom est devenu discrètement l'une des adresses les plus discutées de Varsovie, et pour cause. Le chef Andrzej Hylewicz porte un profond respect aux traditions culinaires polonaises tout en les insufflant avec des techniques contemporaines et un esprit créatif. Le restaurant a mérité sa place dans la liste des cinq restaurants les plus beaux du monde par Wallpaper*, et l'intérieur tient ses promesses avec ses meubles art déco, son éclairage dramatique et ce coin bibliothèque cozy près du bar.
La cuisine est là où les choses brillent vraiment. Vous découvrirez des plats qui vous font repenser à la cuisine polonaise de manière entièrement nouvelle—la soupe aux pommes de terre servie avec un nuage de purée fouetté au siphon en est un parfait exemple de leur approche ludique. Le menu dégustation végétalien a reçu d'importants éloges, prouvant que la gastronomie végétale peut être tout aussi luxueuse et satisfaisante que n'importe quoi d'autre sur le menu. Que vous commandiez le menu dégustation ou à la carte, chaque plat montre une attention méticuleuse aux ingrédients de saison et de haute qualité, provenant de leur propre marché agricole.
Le service est attentif sans être guindé, et la carte des vins est soigneusement sélectionnée avec de nombreuses options locales. C'est définitivement dans la fourchette de prix élevée, mais pour une soirée spéciale ou quand vous voulez impressionner quelqu'un, c'est Varsovie à son meilleur culinaire. Réservez à l'avance—surtout pour les dîners de week-end—car cet endroit se remplit vite avec des locaux qui savent ce qu'ils font.