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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Oocker
★ 4.0(1 avis)Restaurant
cosyaxé sur le vinintimiste
L'ambiance
Niché sur Frederiksplein, Oocker est l'endroit où les vrais amateurs de vin viennent s'amuser. Ce lieu intimiste, géré par une équipe de sommeliers qui ont fait leurs armes dans les meilleurs bars à vin d'Amsterdam, fait à la fois office de bar à vin et de restaurant avec une carte petite mais redoutable. La cuisine — signée Stefano Orofino, anciennement chez Domenica — s'accorde parfaitement avec leur impressionnante sélection de plus de 350 vins, disponibles pour la plupart au verre via Coravin. C'est le genre d'endroit où l'on croise des habitués qui s'attardent autour de plusieurs verres, découvrant de nouveaux producteurs artisanaux tout en grignotant des plats honnêtes et savoureux pensés pour être partagés.
Incontournables
- •sélection de plus de 350 vins au verre
- •service de vin Coravin
- •petites assiettes créatives de Stefano Orofino
- •masterclass de vins espagnols
Idéal pour
dégustation de vinsoirée en amoureuxréunions de groupe
1 avis
City InsidersRédaction1 avril 2026
Un havre pour les amateurs de vin sur Frederiksplein
Oocker est rapidement devenu un coup de cœur des amateurs de vin à Amsterdam, et pour cause. L'espace est petit et intime, avec une ambiance chaleureuse qui encourage à traîner et à discuter. Ce qui le distingue vraiment, c'est son programme vinicole : les sommeliers Tim Meyer Viol et Niels van der Werf ont créé une sélection impressionnante axée sur de petits producteurs artisanaux, avec un accent sur les vins espagnols qui reflète leur expertise. Le système Coravin permet de déguster largement sans s'engager dans une bouteille entière, idéal pour explorer.
La carte des plats est intentionnellement petite, mais chaque préparation est pensée pour accompagner les vins. On y trouve des créations audacieuses mêlant influences espagnoles et japonaises, avec de nombreuses options à partager. Le service est compétent et accueillant — ils sauront vous guider dans la carte ou suggérer des accords sans être prétentieux. Ce n'est pas l'endroit pour un repas rapide : ici, on prend le temps de siroter, de déguster et de profiter d'une bonne nourriture en bonne compagnie.