Perché au 6ème étage de l'hôtel DO & CO dans le Haas Haus, l'Onyx Bar offre ce que peu de bars viennois peuvent : une vue panoramique à hauteur des yeux sur la cathédrale Saint-Étienne à travers une immense baie vitrée en miroir. Les cocktails sont solides bien que chers, et la carte de nourriture d'inspiration asiatique est correcte, mais soyons honnêtes — vous êtes là pour la vue sur la cathédrale et l'ambiance voir-et-être-vu. Allez-y pour une boisson au coucher du soleil et imprégnez-vous-en.
Un bar à cocktails au sixième étage dans le Haas Haus avec une immense fenêtre circulaire encadrant la cathédrale Saint-Étienne comme aucune autre vue à Vienne.
Venez pour une boisson entre 16h et 18h en semaine pour obtenir une place près de la fenêtre avec la vue sur la cathédrale à l'heure dorée avant l'arrivée de la foule du soir.
Vues de la cathédrale et cocktails au bar de l'hôtel sur Stephansplatz
L'Onyx Bar, c'est l'endroit où vous emmenez quelqu'un qui ne connaît pas encore Vienne — juste pour voir sa réaction quand la cathédrale Saint-Étienne apparaît dans l'immense baie vitrée circulaire. Perché au sixième étage de l'hôtel DO & CO dans le Haas Haus, le bar offre une vue qu'aucun autre établissement de la ville ne peut vraiment égaler. Le dôme est là, juste devant vous, assez proche pour qu'on ait l'impression de pouvoir toucher la pierre gothique, surtout au coucher du soleil quand la lumière frappe la flèche.
Les cocktails sont corrects mais les prix sont ceux d'un bar d'hôtel — comptez 15 € et plus pour un verre standard. Plusieurs avis sur Yelp et TripAdvisor pointent la même chose : les boissons sont bonnes sans être extraordinaires, et c'est clairement la vue que vous payez. Le bar propose aussi la carte du restaurant Onyx attenant, qui cuisine asiatique contemporain — des sushis et dim sum tout à fait honorables — mais encore une fois, l'addition reflète l'adresse plus que l'assiette.
L'ambiance est chic et un peu touristique, avec une musique lounge qui monte en cadence en soirée. Le service peut être inégal selon l'affluence. Pour profiter au mieux, venez en fin d'après-midi, avant la foule du soir : vous aurez la cathédrale baignée de lumière dorée sans devoir vous battre pour une place près de la fenêtre.