
Photo prise par un curator City Insiders.
O Velho Eurico est le genre de taberna que l'on aimerait voir dans chaque ville — un endroit snug aux murs en pierre sur une place calme de Santa Maria Maior où le propriétaire pourrait servir votre table lui-même et où la cuisine est sans complexe portugaise. On y vient pour du bacalhão à brás, des migas et de la morue tendre, pas pour l'ambiance, bien que l'ambiance — des chaises dépareillées, un éclairage chaleureux, des murs qui ont vu des années de bons repas — soit exactement ce qui rend l'endroit spécial. Il se remplit vite et n'accepte pas facilement de réservations, alors planifiez en conséquence.
Une taberna aux murs en pierre sur une place calme où le propriétaire sert votre table et où le bacalhão à brás vaut chaque instant de l'attente.
Réservez bien à l'avance — ils se remplissent vite et ne peuvent souvent pas accueillir les clients sans réservation, surtout pour le service du dîner.
La véritable cuisine portugaise dans une taberna qui se sent comme un secret
O Velho Eurico, c'est ce genre d'endroit qu'on a envie de partager avec tout le monde, puis de garder secret pour qu'il reste authentique. Niché sur la petite place tranquille de São Cristóvão, dans le quartier de Santa Maria Maior, cette taverne trouve l'équilibre parfait entre institution de quartier et adresse qui vaut le détour. L'intérieur est funky et sans prétention — des chaises dépareillées, une lumière chaleureuse, des murs en pierre qui ont vu des années de bons repas et de bonnes conversations.
C'est dans l'assiette que ce lieu brille vraiment. On y trouve des classiques portugais exécutés avec soin : le poulpe est tendre et fumé, le bacalhão à brás est floconneux et parfaitement assaisonné, et les accompagnements comme l'aipo & grelos montrent qu'ils maîtrisent les ingrédients de saison. Les migas sont incontournables, et le riz au canard est une portion généreuse et réconfortante. Ce qui le distingue vraiment, c'est le service — le propriétaire sert souvent lui-même les tables, ce qui crée cette ambiance intime et accueillante qu'on peine à trouver dans les restaurants plus chic de Lisbonne.
Ce n'est pas raffiné, et c'est exactement le but. C'est ici que les locaux viennent manger bien sans faire semblant d'être ailleurs. L'ambiance est toujours bonne, les portions sont généreuses, et les prix sont justes. Si vous voulez goûter la vraie Lisbonne au-delà des sentiers touristiques, c'est ici qu'il faut aller.