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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Nolan
★ 4.0(1 avis)Restaurant
détenducréatifmoderne
L'ambiance
Nolan bouscule la scène gastronomique d'Athènes depuis 2016 avec sa philosophie de « comfort food sans frontières ». Situé au cœur de Plaka près de Syntagma, cet endroit propose des plats fusion créatifs qui mêlent des ingrédients grecs à des influences mondiales — pensez tartare de dorade avec fruits secs et agrumes, ou ces joues de bœuf panées fondantes à la crème de truffe. Ce qui distingue vraiment Nolan, c'est son statut Michelin Bib Gourmand (obtenu en 2017 et toujours bien mérité) et le fait qu'il soit devenu une plateforme d'expérimentation pour les grands chefs, avec Michalis Nourloglou désormais aux commandes apportant une énergie nouvelle à la cuisine. L'espace en lui-même est lumineux et aéré avec de grandes fenêtres, créant une atmosphère détendue et conviviale, parfaite pour partager des assiettes entre amis. Évitez les pièges à touristes autour de l'Acropole et rendez-vous Voulis 31-33 pour quelque chose de véritablement intéressant. La carte reste concise mais inventive, et le service est efficace sans être rigide. C'est le genre d'endroit d'où l'on sort satisfait et impressionné, pas seulement rassasié.
Incontournables
- •Michelin Bib Gourmand
- •tartare de dorade
- •joues de bœuf panées à la truffe
- •plateforme d'expérimentation pour chefs
Idéal pour
déjeunerdîners de groupedîner romantique
1 avis
City InsidersRédaction30 mars 2026
Comfort food créatif avec une âme locale
Depuis son ouverture en 2016, Nolan s'est imposé comme une référence sur la scène gastronomique athénienne, et ce n'est pas un hasard. Situé en plein cœur du centre-ville, près de la place Syntagma, ce restaurant propose ce qu'ils appellent une « cuisine réconfortante sans frontières » — des ingrédients grecs préparés avec des techniques et des saveurs du monde entier. Le tartare de daurade est incontournable, magnifiquement présenté avec des fruits secs et une touche d'agrumes qui coupe parfaitement. Mais la véritable star est peut-être les joues de bœuf panées, cuites lentement jusqu'à ce qu'elles fondent dans la bouche, finies avec une crème au truffe riche sans être lourde.
Ce que j'apprécie chez Nolan, c'est son évolution sans perdre son âme. Après des années sous la direction du chef Sotiris Kontizas, le restaurant a entamé un nouveau chapitre à la fin 2024 avec Michalis Nourloglou à la cuisine. Le concept reste le même — des plats simples mais réfléchis, faits pour être partagés — mais l'exécution semble fraîche et excitante. L'espace lui-même est lumineux et aéré grâce à de grandes fenêtres, avec une ambiance détendue et conviviale qui fonctionne aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner plus long entre amis. Le service est attentif sans être intrusif, et les prix sont raisonnables pour la qualité proposée (d'où le Bib Gourmand du Michelin, qu'ils détiennent depuis 2017).
Si vous en avez assez de la même cuisine traditionnelle grecque ou des pièges à touristes près de l'Acropole, Nolan vaut le détour. C'est le genre d'endroit où les locaux vont réellement, et cela se voit dans chaque détail, du menu soigneusement sélectionné à l'atmosphère chaleureuse et accueillante.