Muñeca Brava est le genre de bar à vin qui vous donne l'impression d'être entré par hasard dans le salon très bien fourni d'un ami. Géré par deux sommeliers passionnés, cet endroit chaleureux à Retiro a pour mission de « démocratiser le vin » — ce qui signifie que vous aurez des bouteilles naturelles et de petits producteurs sans snobisme, accompagnées d'empanadas argentines, de pizzas artisanales, de planches de charcuterie et de gildas. L'atmosphère est chaleureuse, accepte les chiens et rafraîchissante sans prétention, ce qui explique la clientèle locale fidèle et une excellente note de 4.7 sur Google.
Deux sommeliers démocratisant le vin dans un bar chaleureux à Retiro avec des empanadas argentines, des pizzas artisanales et un accueil acceptant les chiens.
Allez-y tôt le week-end — l'endroit se remplit vite et ils n'acceptent pas les grandes groupes sans réservation aux heures d'affluence.
Le vin sans snobisme, les empanadas sans tracas
Si tu commences à en avoir marre de la sempiternelle routine des tapas madrilènes, Muñeca Brava est exactement ce qu'il te faut. Niché dans le quartier de Retiro, ce wine bar est le projet passion de deux sommelières qui veulent vraiment que tu aimes le vin — pas que tu t'en sentes intimidé. La carte penche vers le naturel et les petits producteurs, et l'équipe te guidera volontiers vers une bouteille inattendue si tu leur dis ce que tu as envie de boire. C'est le genre d'endroit où tu commences par un verre et où tu finis par rester trois heures.
Côté assiette, ça tient largement la route. Les empanadas argentines sont excellentes — bien croustillantes, généreusement garnies — et les pizzas (dont une chorizo et fugazza qui fait l'unanimité dans les avis) sont meilleures qu'elles n'ont le droit de l'être dans un bar à vin. Les saucisses d'Estrémadure et les plateaux de fromages complètent l'offre si tu veux faire simple. Il y a aussi de bonnes options véganes, ce qui n'est pas si courant à Madrid.
L'ambiance est ce qui fait tout, cependant. C'est chaleureux, dog-friendly, avec une énergie légèrement bohème qui donne envie de s'installer. Avec un 4,7 sur Google et près de 635 avis, les locaux ont clairement adopté l'endroit. Viens tôt le week-end si tu veux une table sans attendre.