Mumbao Navigli

L'antenne Navigli de Mumbao est la petite sœur bord de canal de l'original de Chinatown, servant les mêmes bao colorés qui ont fait la réputation de la marque sur les réseaux sociaux milanais. Le concept est simple : des pains vapeur moelleux garnis de pork belly, poulet croustillant ou de préparations végétariennes, le tout accompagné de raviolis et autres bouchées street food asiatique. À 3-10 € la pièce, c'est une option abordable pour manger le long du Naviglio Grande sans s'engager dans un vrai restaurant.

L'emplacement est le vrai atout. Vous êtes directement sur l'alzaia, ce qui permet d'acheter quelques bao et de les manger en marchant le long du canal ou assis sur un banc. Le local est petit et fonctionnel — du service au comptoir et quelques tables — pas un endroit où l'on s'attarde. Le service est rapide, c'est le but. Ouvert tous les jours de 11h00 à 22h30, c'est pratique pour un déjeuner tardif ou un en-cas avant l'aperitivo.

Est-ce le meilleur asiatique de Milan ? Non, mais ce n'est pas l'ambition. Mumbao offre une expérience street food sympa, photogénique et abordable dans un quartier où la plupart des options sont soit des restaurants chers soit des bars bondés. Les bao sont corrects — les pains sont moelleux et les garnitures généreuses — même si les saveurs restent plus grand public qu'authentiques. En flânant sur les Navigli, c'est une alternative rapide et différente aux éternelles pizza et pâtes.