Niché dans la rue des Halles, Motors Coffee est un café compact multi-torréfacteurs avec une esthétique d'atelier chic — brique apparente, métal ondulé et un comptoir en acier galvanisé qui ne détonnerait pas dans un garage. Ils font tourner les grains de certains des meilleurs torréfacteurs du monde (pensez à Fried Hats, Rose Coffee, Special Guests) et associent un espresso vif à des pâtisseries maison comme des roulés à la cannelle au sésame noir et un cheesecake basque. C'est petit, c'est animé, et c'est l'une des meilleures adresses de café de spécialité dans le 1er.
Des grains en rotation de torréfacteurs de classe mondiale, un comptoir en acier galvanisé et un roulé à la cannelle au sésame noir qui vole la vedette — le tout dans un minuscule espace d'atelier chic aux Halles.
Allez-y avant 10h le week-end — le minuscule espace se remplit vite et il y a souvent une file d'attente à l'extérieur vers la mi-journée.
Un multi-torréfacteur au style workshop-chic avec des cafés sérieux et des pâtisseries maison
Motors Coffee, c'est l'endroit où tu tombes par hasard en flânant dans les Halles et où tu finis par rester pour trois tournées. L'espace est minuscule — briques apparentes, tôle ondulée, comptoir en acier galvanisé — et assume pleinement l'esthétique garage-moto, ce qui pourrait faire gimmick mais fonctionne vraiment. Ce qui compte ici, c'est le café : c'est un multi-roaster, donc les grains tournent en permanence, venant de torréfacteurs comme Fried Hats, Rose Coffee ou Special Guests. Tu y trouves tout, d'un flat white impeccable à un espresso Gesha lavé du Panama aux notes florales, sans oublier l'espresso tonic et le cold brew pour les jours de chaleur.
Les pâtisseries sont la vraie surprise. Tout est fait maison, et le cinnamon roll au sésame noir est LA chose à commander — il a l'air étrange et goûte encore mieux. Le cheesecake basque à la vanille et le banana bread valent aussi le détour. Le service est rapide et l'équipe connaît son sujet, mais le petit espace se remplit vite, surtout le week-end. Une petite terrasse aide à relâcher la pression.
Ce n'est pas un endroit où tu t'attardes pendant des heures — plutôt un spot où tu prends un excellent café et une pâtisserie sur le pouce. Mais pour le café de spécialité dans le 1er, c'est l'une des adresses les plus fiables. Ouvert de 8h à 18h tous les jours, parfait pour un espresso matinal ou un cold brew l'après-midi.