
Photo prise par un curator City Insiders.
Montage Budapest est un café-bistro moderne sur Margit körút devenu une adresse incontournable pour les habitants qui veulent un café de qualité et des plats sains sans prétention. L'espace dispose de fenêtres du sol au plafond et d'un intérieur lumineux et aéré, bien que l'emplacement sur la route principale puisse le rendre bruyant aux heures d'affluence. Ce qui le distingue vraiment est son engagement envers les producteurs locaux—café de Bagira, pâtisseries de Lavita à Solymár, et pain frais cuit quotidiennement dans la rue même.
Café de qualité et ingrédients locaux, mais préparez-vous au bruit
Montage Budapest se trouve en plein cœur de l'action sur le Margit körút, avec ses grandes baies vitrées qui le rendent impossible à manquer. L'intérieur est lumineux et moderne, mais je vais être honnête : ça peut être assez bruyant aux heures de pointe avec tout le trafic routier. Cela dit, si vous cherchez du bon café et de vraies bonnes choses à manger, cet endroit tient ses promesses. Les pâtisseries véganes de Lavita à Solymár sont particulièrement remarquables, surtout celles à base de fruits comme le cheesecake à la banane et fraise que j'ai essayé. Tout semble frais et soigneusement préparé.
Le café est solide, provenant du torréfacteur local Goosebumps, et les sirops de Mayer sont une belle touche si vous voulez quelque chose de plus intéressant qu'un latte classique. Les prix sont dans la fourchette haute pour Budapest (comptez 650-950 Ft pour un café), mais vous payez pour la qualité des ingrédients et l'effort qu'ils font pour soutenir les producteurs locaux. Le personnel est accueillant et compétent, ce qui aide à compenser les inconvénients de l'emplacement très fréquenté. C'est devenu mon repaire habituel pour un café matinal avant le travail, même si je dois parler un peu plus fort que d'habitude.