Miyakodori est l'izakaya le plus authentique de Stockholm — un bar gastro de style japonais sur Upplandsgatan près de Norra Bantoret où l'on vient pour boire, grignoter des brochettes yakitori fraîchement grillées, et s'installer pour la soirée. C'est le genre d'endroit qui ressemble plus à un coin de ruelle de Tokyo qu'à un restaurant de Stockholm, avec une cuisine ouverte, une clientèle détendue, et une sélection sérieuse de saké et de boissons asiatiques pour accompagner la nourriture.
L'izakaya le plus authentique de Stockholm — yakitori fraîchement grillé, A5 wagyu, et une carte de saké sérieuse dans un espace animé avec cuisine ouverte sur Upplandsgatan.
C'est sans réservation avec des places au bar — arrivez tôt le week-end ou préparez-vous à attendre, car le petit espace se remplit vite.
Ambiance de Tokyo et vrai yakitori dans le centre de Stockholm
Si vous avez déjà mis les pieds dans un vrai izakaya à Tokyo, vous savez comment ça marche : on ne vient pas pour un dîner classique, on vient pour boire, commander des brochettes par vagues et laisser la soirée s'étirer. Miyakodori reprend ce concept mieux que n'importe où ailleurs à Stockholm. Les yakitori sont la pièce maîtresse — grillés à la commande, bien assaisonnés, et il faut en commander bien plus que prévu. Le wagyu A5 à 699 kr est un luxe, mais c'est le vrai si vous avez le budget. Le poulet frit a ses fans inconditionnels, et les desserts surprennent — plusieurs habitués en sont carrément "obsédés".
Le restaurant est petit et la cuisine ouverte donne beaucoup d'énergie à la salle. Du coup, c'est bruyant et animé le week-end. Le service est sympa mais peut être débordé quand c'est plein. Côté boissons, c'est très japonais — saké, bières asiatiques et boissons fraîches qui accompagnent vraiment le plat. Star Wine List l'a repéré, ce qui vous dit que le programme de boissons est sérieux.
C'est du drop-in uniquement avec des places au bar, ce qui garde l'ambiance décontractée mais peut signifier un peu d'attente les soirs de pointe. Ouvert du mercredi au samedi (et le dimanche en été), avec des horaires tardifs le week-end — parfait quand vous voulez autre chose qu'un dîner ordinaire. Venez à plusieurs, commandez tout, et restez un moment.