Mision Cafe

Si vous êtes sérieux au sujet du café à Madrid, Misión Café devrait figurer sur votre liste. Niché sur la Calle de los Reyes dans le quartier Universidad, c'est une vraie opération de café de spécialité — pas un endroit qui sert de l'espresso par défaut, mais un lieu où les options en filtre mettent véritablement en valeur les grains et où le personnel maîtrise son art. Ils sont alimentés par Hola Coffee, et la qualité se ressent dans chaque tasse. Prenez un cortado et accompagnez-le d'une pâtisserie de leur boulangerie attenante, qui produit du pain au levain frais et des viennoiseries chaque jour.

Le brunch est ce qui a fait la réputation de Misión, et les avis Google le confirment — les œufs Bénédicte, le pain perdu et l'avocado toast sont les plats les plus cités, et de loin. Les œufs Bénédicte arrivent sur du pain brioché avec des champignons épicés et une sauce hollandaise à l'ail noir qui est vraiment mémorable. Le pain perdu est une belle version du French toast, et les plats à base de ricotta méritent le détour si vous voulez quelque chose de plus léger. Les prix sont corrects pour la qualité — la plupart des assiettes de brunch tournent autour de 9€.

Le hic, c'est l'espace. C'est un petit local au décor minimaliste avec peu de places assises, donc ça se remplit vite, surtout le week-end. Vous y trouverez surtout des locaux et des passionnés de café plutôt que des groupes de touristes, ce qui en dit long sur l'authenticité. Ne venez pas en espérant traîner des heures avec un ordinateur portable — venez pour un café de qualité et un vrai brunch, et vous repartirez ravi. C'est cashless, donc laissez vos billets à la maison.