Mine Restaurant

Mine Restaurant à Charlottenburg est l'un de ces rares endroits à Berlin qui tient vraiment ses promesses. L'intérieur trouve un équilibre parfait entre élégance et convivialité—on y trouve des tables en chêne belge, des lampes Tom Dixon scintillantes et des plafonds papiers peints qui donnent une ambiance shabby-chic sans faire trop « effort ». Le service est ce qui distingue vraiment Mine : le personnel est attentionné, sympathique et véritablement intéressé par le fait de rendre votre soirée spéciale. Ils vous proposeront volontiers des dégustations de vin sans vous faire sentir que vous leur faites perdre du temps.

La cuisine est italienne moderne avec des touches subtiles qui élèvent les plats classiques. Les tortellinis à la truffe sont la star—généreusement garnis de fines lamelles de truffe et disponibles avec une farce à la burrata ou au veau (la burrata l'emporte). Parmi les autres points forts, on trouve le bar sauvage croustillant avec asperges et zabaione au citron d'Amalfi, ainsi que la melanzane déconstruite qui surprend agréablement. La carte des vins, sélectionnée par le spécialiste des vins naturels Holger Schwarz, propose un excellent mélange de bouteilles allemandes, italiennes et françaises, avec la possibilité de déguster des vins rares au verre grâce à leur système Coravin. Ce n'est pas bon marché, mais pour la qualité de la nourriture, des vins et du service, cela vaut l'investissement.