Si vous voulez vivre l'expérience du marché sans la foule touristique de San Miguel, c'est ici qu'il faut aller. San Fernando est l'atmosphère même d'un marché de quartier — bruyant, authentique et plein du caractère de Lavapiés. Les anciens étals de produits frais ont en grande partie cédé la place à des mini-restaurants et des bars qui servent de tout, du ramen au vin nature, et la clientèle est presque exclusivement locale. Venez avec faim et prêt à sauter de comptoir en comptoir.
Le hall de restauration sans prétention de Lavapiés où vin nature, ramen et vinyles partagent un même toit — le marché que San Miguel aimerait être.
Allez-y vers 1pm pour le déjeuner ou 7pm pour les tapas du soir — le marché est alors à son apogée, et vous trouverez un tabouret aux meilleurs comptoirs avant que la foule d'après-travail ne les remplisse.
Le marché San Miguel aimerait pouvoir l'être
Le Mercado de San Fernando, c'est le marché que le Mercado de San Miguel aimerait être — ou plutôt, ce qu'il était avant l'arrivée des cars de touristes. Niché dans le quartier d'Embajadores, côté Lavapiés, c'est un marché de quartier qui a su se réinventer : la plupart des anciens étals de fruits et légumes se sont transformés en mini-restaurants et bars, et le résultat ressemble à un food court qui appartient vraiment aux gens du quartier. On y trouve des classiques espagnols à côté de comptoirs de ramen, d'arepas et de tout ce que la population madrilène peut désirer.
La star du marché, c'est Bendito Vinos y Vinilos, un bar à vin naturel qui passe des vinyles tout en servant des bouteilles abordables et intéressantes de petits producteurs. C'est l'endroit parfait pour commencer avec un verre de vin orange, finir par trois autres, et dépenser quand même moins qu'un seul verre près de la Plaza Mayor. Le comptoir de ramen est également très apprécié, et La Casquería — une librairie où l'on achète au poids — est une excursion délicieusement étrange.
L'ambiance fait tout le charme de l'endroit. Les marchés espagnols sont bruyants par nature, et San Fernando ne fait pas exception — c'est une explosion sensorielle de couleurs, d'odeurs et de conversations. Allez-y pour un déjeuner prolongé ou pour un tour des tapas en début de soirée, prenez un tabouret au comptoir qui vous fait de l'œil, et savourez le fait que personne ici n'essaie de vous vendre une photo de paella.