C'est le dernier des 45 marchés municipaux de Madrid, inauguré en 1980 par le maire Enrique Tierno Galván, et il a toujours l'allure d'un secret de quartier. Situé Calle de Blas Cabrera 125 dans le quartier de Las Águilas (district de Latina), c'est un marché traditionnel de produits frais où les habitants font réellement leurs courses hebdomadaires — fruterías, pescaderías, carnicerías, boulangeries — sans les foules touristiques de San Miguel ou San Antón. Les étals sont tenus par des personnes qui connaissent leurs habitués par leur nom, et l'ambiance est résolument celle du Madrid de tous les jours.
Le 45e et dernier marché municipal de Madrid, où les habitants du district de Latina achètent du poisson impeccable, des fruits de saison et du jamón à des prix pour les gens ordinaires.
Allez-y le samedi matin pour la sélection la plus complète et l'ambiance la plus animée — de nombreux étals ferment en début d'après-midi et les lundis sont généralement calmes.
Le dernier des marchés municipaux de Madrid — et l'un des plus authentiques
Si vous voulez voir comment les Madrilènes font vraiment leurs courses, oubliez les marchés touristiques du centre et dirigez-vous vers Las Águilas. Inauguré en 1980 comme le dernier des marchés municipaux de Madrid, ce mercado de abastos situé rue Blas Cabrera dans le district de Latina est authentique : étals de fruits et légumes de saison, poissonnerie avec un poisson d'une fraîcheur impeccable, charcuterie qui vous coupe le jambon exactement comme vous le souhaitez.
Le marché s'est modernisé ces dernières années — on peut désormais commander en ligne et récupérer ses achats, et la page Facebook est étonnamment active avec des publications quotidiennes des différents commerçants. Mais l'essentiel n'a pas changé : on se promène dans les allées, on discute avec les vendeurs, et on repart avec des sacs remplis de produits bien meilleurs et moins chers qu'au supermarché. Les avis saluent régulièrement la fraîcheur des produits, l'amabilité du personnel et ce que l'un des habitués appelle « une atmosphère vibrante » qui rend chaque visite agréable.
Ce n'est pas une destination gastronomique ni un endroit où s'attarder avec un verre de vermouth — c'est un marché de quartier qui fonctionne pour un quartier qui travaille. Mais c'est justement tout son intérêt. Si vous logez dans le coin ou que vous voulez une pause loin de la foule du centre-ville, venez un samedi matin, prenez des fruits et du pain frais, et découvrez Madrid comme les locaux.