Niché sur Brushfield Street à East Smithfield, Matcha Bar offre une retraite tranquille pour les passionnés de matcha en quête de quelque chose au-delà de l'expérience typique de café. Ce petit endroit discret se spécialise dans les boissons au matcha préparées avec soin, des préparations traditionnelles fouettées aux créations modernes fusion. Bien qu'il n'ait pas l'effervescence du Spitalfields voisin, c'est le genre d'endroit que les locaux découvrent et gardent pour eux.
Un salon de matcha local qui vaut le détour
Matcha Bar est exactement ce qu'on attend d'un café de quartier spécialisé dans le matcha - petit, discret, et concentré sur le thé lui-même plutôt que sur une décoration tapageuse. Les lattes au matcha sont bien préparés avec une belle texture mousseuse, et on sent qu'ils prennent leur craft au sérieux. C'est le genre d'endroit où l'on croise des habitués qui savent exactement ce qu'ils veulent.
L'espace est intime et paisible, parfait pour un café du matin tranquille ou une pause après-midi. Bien que la carte soit limitée, ce qu'ils font, ils le font bien. Ne vous attendez pas aux esthétiques dignes d'Instagram de certains cafés matcha londoniens, mais si vous cherchez une préparation authentique de matcha dans un cadre local, cela fonctionne.