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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Marguerite cuisine boulangère
★ 4.0(1 avis)Café
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L'ambiance
Marguerite Cuisine Boulangère n'est pas une boulangerie comme les autres — c'est ici que les habitants de Nantes se rendent quand ils veulent du pain frais qui a vraiment le goût du pain, accompagné de collations franchement relevées. Le second établissement de François Lot (juste en face de sa Marguerite Boulangerie d'origine) bouleverse le concept classique de la boulangerie avec un intérieur vintage-chic, une carte qui fait le pont entre le café et la cantine, et une sélection de plats qui vous font oublier que vous êtes techniquement encore dans une boulangerie. Évitez les pièges à touristes et venez ici pour le grilled cheese sur pain au levain avec shiitake et Mimolette, ou le matcha latte qui, d'une manière ou d'une autre, fonctionne mieux qu'on ne s'y attendrait.
Incontournables
- •grilled cheese sur pain au levain avec shiitake et Mimolette
- •matcha latte
- •pain frais au levain
- •tarte du tourier
Idéal pour
déjeunercollation de l'après-midipetit-déjeuner
1 avis
City InsidersRédaction8 avril 2026
Marguerite Cuisine Boulangère, c’est exactement le genre d’endroit qui vous fait tomber amoureux de Nantes encore une fois. Ce n’est pas qu’une boulangerie, c’est une véritable expérience culinaire dans un cadre vintage-chic qui donne l’impression d’être là depuis des décennies (même si l’enseigne a ouvert fin 2024). Le pain seul vaut le déplacement : frais, croustillant, manifestement fait avec soin, mais ce qui distingue vraiment cet endroit, c’est comment ils ont élevé le menu classique des snacks de boulangerie. Le grilled cheese sur pain au levain avec champignons shiitake, Mimolette et oignons rouges picklés est un chef-d’œuvre de comfort food : croustillant, fondant, et bourré d’umami. Accompagné de leur matcha latte étonnamment bon, vous avez un déjeuner parfait qui ne ressemble pas à un compromis.
L’espace lui-même est un plaisir : sols en béton ciré, bois sombre, et ces luminaires vintage qui font de chaque coin une photo Instagram sans trop y mettre du sien. L’endroit bondit vers midi et 16h, alors arrivez tôt ou acceptez la foule ; il y a quelque chose de communautaire à voir tout le monde prendre ses bao buns ou carrot cakes et s’installer pour un vrai repas. La tarte du tourier (une tarte à la pâte à croissant avec noisette et chocolat) est un must pour le dessert, et le personnel semble fier de ce qu’il sert. Ce n’est pas parfait—l’endroit peut sembler un peu exigu quand il est plein—mais c’est partie prenante de son charme. C’est ici que les locaux mangent vraiment, pas juste pour emporter.