📷 2
Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Maremma
★ 4.0(1 avis)Restaurant
minimalisteauthentiqueclientèle locale
L'ambiance
Niché sur Brixton Water Lane, Maremma est votre adresse de référence pour une cuisine toscane authentique sans l'ambiance piège à touristes. La décoration minimaliste, avec son béton apparent et ses miroirs, plante le décor pour des pâtes extrêmement sérieuses — pensez aux pappardelle faites main au ragù de sanglier ou aux tagliatelle aux châtaignes au cavolo nero. Oubliez les cocktails sophistiqués et optez pour leurs Super Tuscans importés directement de fournisseurs sélectionnés ; la carte des vins à elle seule vaut le déplacement. Ce qui distingue Maremma, c'est l'engagement de la cuisine envers la profonde tradition italienne plutôt que des adaptations tendance. Le grill au charbon de bois fait des merveilles pour les viandes de races rares, et les plats saisonniers mettent en valeur des produits qui donnent l'impression de manger dans la région de Maremma elle-même. C'est le genre d'endroit où l'on voit les locaux commander les mêmes plats semaine après semaine, ce qui, à Brixton, est en quelque sorte un label de qualité.
Incontournables
- •pâtes faites main
- •ragù de sanglier
- •vins Super Tuscan
- •viandes grillées au charbon de bois
- •plats saisonniers
Idéal pour
dîner romantiquedîners de groupeamateurs de vin
1 avis
City InsidersRédaction8 avril 2026
Authentique toscan à Brixton
Maremma, c'est le genre de restaurant italien qui vous fait réaliser pourquoi vous vous êtes contenté de moins à Brixton. L'espace est frappant—minimaliste avec du béton apparent, des miroirs et du bois sombre qui donne une impression chaleureuse malgré l'esthétique industrielle. On sent que c'est pensé pour des gens qui accordent de l'importance à leur assiette autant qu'à leur feed Instagram, mais la qualité justifie le style.
La pâte fraîche est la star ici, faite quotidiennement avec un respect de la tradition rare à Londres. Les pappardelle au ragù de sanglier sont onctueuses et riches sans être lourdes, et les tagliatelles au marron avec cavolo nero montrent qu'ils savent sublimer des ingrédients simples. La carte des vins est tout aussi impressionnante, avec des Super Tuscan que vous ne trouverez pas ailleurs dans le quartier. Le service est amical sans être envahissant, et les formules déjeuner sont vraiment un bon rapport qualité-prix.
Le seul bémol, c'est que le décor minimaliste peut sembler un peu froid pour certains, et la carte n'est pas immense—mais c'est peut-être une force, pas une faiblesse. On vient ici pour la qualité, pas pour les options infinies. Réservez à l'avance le week-end ; ce restaurant se remplit avec des locaux qui savent ce qu'ils veulent.