Marché d'Aligre

Si vous voulez voir comment les vrais Parisiens font leurs courses, passez votre chemin des marchés touristiques et filez à Aligre. Ce marché nourrit le Faubourg Saint-Antoine depuis 1779, et il a gardé son énergie populaire — les commerçants qui crient les prix, les habitués qui palpent les pêches, et des tarifs qui ne vous font pas grimacer comme à Bastille ou aux Enfants Rouges. La partie découverte sur la place d'Aligre, c'est là que vous trouverez les bonnes affaires : des montagnes de fruits et légumes à des prix imbattables dans le centre de Paris. C'est vrai que beaucoup de stands se ressemblent, comme le note un avis Google — la partie extérieure est essentiellement axée sur les fruits et légumes. Mais c'est le principe : c'est un marché de quartier, pas une vitrine gastronomique.

Le vrai trésor, c'est le marché couvert Beauvau, l'une des plus anciennes halles de Paris. Entrez et levez les yeux — la charpente en bois, restaurée en 2015 après un incendie, a la forme d'une coque de bateau inversée et est vraiment magnifique. À l'intérieur, vous trouverez un vrai boucher qui fait ses saucisses au couteau, une poissonnerie installée depuis cinquante ans, un étal de fromages avec d'énormes meules de Comté, un primeur bio et un fleuriste. Il y a une vieille fontaine en pierre au croisement des quatre allées, qui date de la construction du bâtiment. Les commerçants appellent cet endroit leur « village », et on le sent — ils connaissent leurs clients réguliers par leur prénom.

Ne ratez pas non plus la partie brocante, le marché aux puces. Ses origines remontent à l'abbaye de Saint-Antoine, qui autorisait les marchands d'habits à vendre aux pauvres du faubourg à bas prix. Aujourd'hui on y trouve des vêtements vintage, du bric-à-brac et des curiosités mélangés aux étals alimentaires. Allez-y le matin pour le meilleur choix de produits, et apportez un sac solide.