Maleducat — catalan pour « mal élevé » — est une casa de menjars moderne à Sant Antoni où le chef Víctor Ródenas et les frères García servent certains des plats à partager les plus excitants de Barcelone. La carte est courte, saisonnière et assumée sans complexe : pensez à des plats à manger avec les doigts, du vin naturel qui coule à flots, et une salle bruyante, chaleureuse et résolument festive. Avec une mention au Guide Michelin et près de 3,700 avis Google à 4,8 étoiles, c'est le genre d'endroit où les locaux se battent pour entrer.
Une « maison de manger sans complexe » reconnue par le Michelin à Sant Antoni où les plats à partager saisonniers et le vin naturel rencontrent la joie catalane bruyante, chaleureuse et à manger avec les doigts.
Réservez bien à l'avance via leur site web — les tables le week-end partent vite, et les clients sans réservation sont rarement acceptés.
Un restaurant sans complexe qui mérite chaque étoile
Maleducat, c'est le genre d'endroit qui vous rappelle pourquoi la scène gastronomique barcelonaise est si excitante en ce moment. Le chef Víctor Ródenas et les frères García ont créé un lieu qui ressemble moins à un restaurant qu'à un dîner festif chez un ami — un ami qui se trouverait être un cuisinier exceptionnel avec une vraie passion pour les vins naturels. Le nom signifie « mal éduqué » en catalan, et l'ambiance assume pleinement : on vous encourage à vous salir les doigts, à lécher vos mains et à élever la voix au-dess du brouhaha joyeux de la salle.
La carte est courte et de saison, construite autour de plats à partager qui changent régulièrement. On ne vient pas pour un plat précis — on vient pour l'expérience de commander plusieurs choses, de les faire passer et de tremper son pain dans la sauce qui reste. La cave de vins naturels est soignée et abordable, et l'équipe sait vraiment ce qu'elle sert. À environ 55-65 € par personne, ce n'est pas donné, mais le rapport qualité-prix est honnête.
Ce qui rend Maleducat spécial, c'est l'atmosphère. C'est bruyant, chaleureux et sans prétention — une « casa de comidas desvergonzada » comme ils se décrivent eux-mêmes. Les réservations sont indispensables et partent vite, surtout le week-end. C'est un établissement reconnu par le Michelin qui a encore l'allure d'un bistrot de quartier, et c'est précisément pour ça que les Barcelonais l'adorent.