Un bouchon lyonnais de la taille d'une poche de poche déposé au cœur de Saint-Germain, Le Machon d'Henri est le genre d'endroit où l'on se faufile, où l'on se frotte les coudes avec son voisin, et où l'on mange comme il faut. Poutres apparentes, vieilles peintures aux murs, et une clientèle habituelle d'habitués et de touristes qui reviennent sans cesse pour la cuisine simple et généreuse. N'attendez rien de branché — c'est de la cuisine française de bistrot à l'ancienne, faite correctement.
Un bouchon lyonnais de la taille d'une poche de poche sur rue Guisarde où les quenelles sont généreuses, la salle est minuscule, et le charme à l'ancienne n'a pas faibli depuis des décennies.
Réservez à l'avance — la salle est minuscule et les clients sans réservation le week-end sont un pari.
Un petit bouchon lyonnais au cœur de Saint-Germain
Si vous vous êtes déjà promené rue Guisarde un vendredi soir, vous avez forcément remarqué le petit monde qui déborde du Machon d'Henri. C'est un vrai bouchon lyonnais en miniature — la salle est minuscule, les poutres sont apparentes, les murs sont tapissés de tableaux anciens, et vous serez inévitablement assis assez près de votre voisin pour suivre sa conversation. C'est ça aussi, le charme du lieu. L'ambiance est chaleureuse, bruyante, et assume pleinement son côté vieille France.
On y mange comme on l'espère dans un bouchon qui se respecte : généreux, copieux, et profondément traditionnel. Des quenelles en sauce, des saucissons, des plats classiques qui n'ont pas été repensés pour faire joli sur les réseaux. C'est une cuisine qui sent bon le carnet de recettes de grand-mère — et c'est un vrai compliment. Les portions sont solides, les prix restent corrects pour le quartier, et la carte des vins fait le travail sans ruiner personne.
Non, ce n'est pas le repas le plus raffiné du 6e arrondissement. Mais ce n'est pas le but. Le Machon d'Henri vit sur son authenticité et ses habitués qui reviennent d'année en année. Réservez — avec si peu de tables, c'est un risque d'arriver sans réservation, surtout le week-end. Venez avec un bon appétit, commandez les quenelles, et savourez le plaisir de manger dans un endroit qui n'a pas changé depuis des décennies.