Né pendant le confinement lorsque deux professionnels de l'hôtellerie ont commencé à cuisiner pour leurs voisins et les travailleurs du NHS, Lockdown Bakehouse est passé d'un projet communautaire à l'une des boulangeries les plus appréciées de Wandsworth. Vous venez pour les beignets aux framboises — sérieusement, parmi les meilleurs de Londres — mais le pain au levain de pommes de terre, les rouleaux à la saucisse et le menu de brunch à l'australienne valent tout autant le déplacement. Tout est cuit frais quotidiennement par leur équipe de chefs pâtissiers, et la note de 4.7 étoiles attribuée par des centaines d'habitants vous montre que cet endroit a bien mérité sa réputation.
Lancé pendant le confinement pour nourrir les travailleurs du NHS, ce lieu propose désormais certains des meilleurs beignets aux framboises de Londres, accompagnés de pain au levain de pommes de terre et d'un brunch à l'australienne.
Arrivez tôt le week-end — les beignets s'arrachent vite et l'affluence du brunch signifie qu'il y a de la queue dès la mi-matinée.
Boulangerie née pendant la pandémie servant les meilleurs beignets aux framboises de Londres
Lockdown Bakehouse, c'est l'histoire d'un projet solidaire devenu une institution de Wandsworth. Pendant le confinement, deux professionnels de l'hôtellerie se sont mis à cuire du pain pour leurs voisins et les personnels soignants du NHS. Ce qui n'était qu'une initiative locale s'est transformé en une boulangerie-pâtisserie permanente, adulée par tout le quartier — 344 avis Google à 4,7 étoiles, ce n'est pas pour rien.
Les beignets aux framboises sont la star du comptoir — The Infatuation les a qualifiés de meilleurs de Londres, et c'est mérité. Généreusement garnis, parfaitement glacés, à déguster sur place sans attendre. Mais le reste de la vitrine mérite tout autant votre attention : le pain de campagne à la pomme de terre a un caractère fou, les sausage rolls sont réconfortants, et la carte du brunch a des accents australiens très agréables. Tout est cuit frais chaque jour par leur équipe de boulangers et pâtissiers.
Attention, ça se remplit vite, surtout le week-end quand tout le quartier débarque pour le brunch. L'ambiance est décontractée et chaleureuse — sans chichis, juste de très bonnes pâtisseries et un bon café. Si vous êtes du côté de Wandsworth, c'est l'adresse du matin par excellence.