
Photo prise par un curator City Insiders.
Local Bear est le genre d'endroit qui donne l'impression de faire partie du quartier depuis des années, même s'il n'existe que depuis 2016. Le fondateur Cameron McQuale l'a ouvert pour combler un manque qu'il voyait à Colombes : de la vraie bière artisanale et des burgers préparés avec soin. L'établissement ne cherche pas à être tendance — c'est simplement un bar chaleureux et sans chichis où l'on trouve des pressions tournantes de brasseries locales, des cocktails maison et une carte qui change réellement au fil des saisons.
De bons burgers, de la vraie bière artisanale et une ambiance de quartier
Local Bear est devenu un incontournable pour ceux de Colombes qui veulent mieux que le burger de fast-food habituel. La cuisine est solide : des burgers juteux avec des garnitures originales, des salades fraîches et un plat du jour qui propose souvent des surprises comme des pâtes ou un rôti de saison. Ce qui fait vraiment la différence, c’est la sélection de bières : une carte tournante de bières artisanales françaises en pression, accompagnée d’une bonne sélection de vins et de cocktails maison. L’équipe, dirigée par le fondateur Cameron et la cheffe Nelci, met clairement du cœur à l’ouvrage, et on le sent dans la qualité et la régularité des plats.
L’ambiance est détendue et accueillante, avec un mélange de habitués et de nouveaux venus qui viennent pour un déjeuner rapide ou une soirée plus longue. Ce n’est pas l’endroit le plus chic de Paris, mais c’est tout son charme. Pas de nappes blanches ici, juste de la bonne nourriture, une bière fraîche et des gens qui ont vraiment envie de se détendre. Si vous cherchez un bar de quartier avec une vraie attention aux détails, c’est ici qu’il faut aller.