Limencello

Limoncello s'est imposé comme l'adresse de référence à Saint-Maur-des-Fossés pour les amateurs de pizza napolitaine authentique. La pâte est légère, aérée, avec ces fameuses taches de charbon caractéristiques d'une bonne cuisson au feu de bois. Les pizzas sont garnies avec fraîcheur, sans surcharger. La Regina, avec ses champignons, son jambon et son basilic, est un classique réussi qui met en valeur la qualité des produits. La Quattro Formaggi est tout aussi convaincante, avec un mélange crémeux de quatre fromages qui ne pèse pas sur l'estomac.

Le restaurant est petit et se remplit vite, particulièrement aux heures de pointe, mais c'est ce qui donne son ambiance chaleureuse et locale. Le service est sympathique et efficace, même si une petite attente est possible si vous arrivez pile à 19h. Les prix restent raisonnables pour la qualité proposée, et l'acceptation des tickets restaurant en fait une destination prisée pour le déjeuner des travailleurs du quartier. Le tiramisu termine parfaitement le repas : léger, pas trop sucré, et visiblement fait maison. Si vous cherchez une vraie pizza italienne sans la surtaxe parisienne, Limoncello est l'adresse qu'il vous faut.