Coup de cœur
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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Les Loges
★ 5.0(1 avis)Café
élégantromantiqueintime
L'ambiance
Les Loges n'est pas qu'un restaurant ; c'est une performance culinaire nichée dans une cour de la Renaissance au cœur du Vieux Lyon. Le chef Anthony Bonnet, qui perfectionne son art ici depuis des années, traite chaque plat comme un poème — trois goûts, trois ingrédients, trois couleurs, rien de plus. L'espace lui-même est une révélation : des tables éclairées à la bougie sous une verrière en verre de 17 mètres de haut, entourées de sols en marbre et de murs en pierre historique. Vous vous retrouverez à dîner dans ce qui ressemble à un jardin secret, bien loin de la foule touristique juste à l'extérieur. Le menu est l'endroit où la philosophie de Bonnet brille vraiment. Son foie gras cuit à l'intérieur d'une orange est une leçon de magistrale d'équilibre — les agrumes tranchent la richesse tout en préservant la texture du foie. Ne manquez pas les pithiviers de ris de veau à la truffe noire, ni le poulet de Bresse poché dans un bouillon de céréales et de truffe. Le chariot de fromages est excellent, et pour le dessert, la poire rôtie au caramel épicé et à la compote de coing vaut à elle seule le déplacement. Avec des menus dégustation à 105-125 € et une moyenne à la carte autour de 100 €, c'est de la grande gastronomie, mais l'expérience justifie chaque euro.
Incontournables
- •foie gras cuit à l'intérieur d'une orange
- •pithiviers de ris de veau à la truffe noire
- •1 étoile Michelin
- •dîner dans une cour de la Renaissance
Idéal pour
occasions spécialesdîners romantiquesexpériences gastronomiques
1 avis
City InsidersRédaction8 avril 2026
Un chef-d'œuvre de cour de la Renaissance
Les Loges s'impose comme l'un des plus beaux établissements gastronomiques de Lyon, où l'art culinaire rencontre la grandeur historique. Le chef Anthony Bonnet a clairement trouvé sa voie ici, servant des plats à la fois techniquement irréprochables et émotionnellement touchants. Le foie gras cuit dans une orange, signature de la maison, est le genre de création qui vous fait se demander pourquoi personne n'y avait pensé avant—c'est brillant dans sa simplicité et son exécution. Le cadre, une cour Renaissance surmontée d'une verrière moderne, offre le décor parfait pour ce genre de dining élevé. Le service est attentif sans être intrusif, et la carte des vins, avec plus de 940 références, est véritablement impressionnante. C'est le genre d'endroit où l'on emmène quelqu'un de spécial, ou où l'on se fait plaisir quand on veut se souvenir pourquoi Lyon est la capitale gastronomique de la France.
Les menus dégustation offrent un voyage à travers la philosophie de Bonnet, faite de retenue et de précision. Chaque élément assiette a un but, rien ne semble superflu. Le pithiviers aux truffes noires et aux ris de veau est un autre point fort—riche, terreux, et parfaitement équilibré. Même les plats plus simples, comme le poulet de Bresse pochée dans un bouillon de céréales et de truffe, montrent la compréhension profonde du chef pour les produits. Les desserts sont tout aussi réfléchis, particulièrement la poire pochée au caramel épicé et au compotée de coing. Oui, c'est cher, mais vous payez pour une expérience rare dans le paysage gastronomique d'aujourd'hui.