Juste à côté du marché Talensac, Les Bouteilles est le genre d'endroit où l'on entre pour un verre et où l'on finit par rester trois heures. Ce triple établissement — bistrot, bar à vins et caviste — est une institution nantaise depuis 20 ans, avec une carte des vins forte de plus de 1,500 références et un décor qui rend hommage à Bacchus. La cuisine cuisine ce qui est frais au marché d'à côté, et le guide Michelin l'a remarqué. Venez pour les charcuteries, restez pour les accords.
Plus de 1,500 vins, assiettes fraîches du marché et une ambiance de bistrot reconnue par le Michelin à côté de Talensac — Les Bouteilles est la destination vin préférée de Nantes.
Allez-y un mercredi ou un jeudi, quand c'est moins bondé que les soirées de week-end — et demandez au personnel un accord plutôt que de choisir à l'aveugle parmi la liste de 1,500 bouteilles.
Les Bouteilles, c'est l'histoire d'un passionné de vin qui a ouvert un bistrot juste à côté du marché de Talensac — et ça fait 20 ans que ça marche. Triple casquette : resto, bar à vins et caviste. Le décor rend hommage à Bacchus sans tomber dans le gimmick, et l'ambiance est de celles où on commande un verre et on reste trois heures.
La carte des vins est la pièce maîtresse : plus de 1 500 références, des vins au verre de 3,50 € à 15 €, et une équipe qui connaît vraiment ce qu'elle sert. Ils font des accords mets-vins si vous leur demandez, et vous pouvez repartir avec les bouteilles. Côté assiette, c'est une cuisine du moment, avec des produits frais du marché d'à côté — charcuteries italiennes, plats de saison. Le guide Michelin l'a remarqué, et la note Google de 4,7 sur plus de 300 avis confirme : les Nantais adorent.
Ouvert du mercredi au samedi, midi et soir. Les jours de marché, ça filling vite. Venez avec soif, venez avec faim, et laissez-vous guider dans la cave.