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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Le Variétés
★ 4.0(1 avis)Restaurant
vintagecosyclientèle-locale
L'ambiance
Niché dans le légendaire bâtiment « paquebot Flagey », Le Variétés est une brasserie vintage qui donne l'impression de remonter dans le Bruxelles des années 1930. Les murs en bois de Zebrano et l'aménagement en forme de L créent une atmosphère intime et nostalgique où les locaux viennent pour la cuisine belge classique et réconfortante. Ne manquez pas le poulet rôti signature—c'est le genre de plat simple et bien exécuté qui définit cet endroit.
Incontournables
- •poulet rôti
- •décor vintage en bois de Zebrano
- •classiques belges
- •emplacement dans un bâtiment de 1930
Idéal pour
dîners décontractésdéjeuners locauxambiance historique
1 avis
City InsidersRédaction8 avril 2026
Le Variétés est cette trouvaille rare à Bruxelles : une brasserie qui a gardé son âme intacte tout en s'installant dans l'un des bâtiments les plus emblématiques de la ville. La situation Place Flagey, dans le mythique « paquebot », lui donne immédiatement du caractère, et l'intérieur aux murs de bois de Zebrano donne l'impression d'être dans une capsule temporelle des années 1930. Ce n'est pas prétentieux, mais c'est authentiquement belge et accueillant.
La carte joue la sécurité de la meilleure des façons : des classiques belges bien exécutés, sans fioritures. Le poulet rôti est la star ici, parfaitement rôti et servi avec des accompagnements simples qui laissent ressortir la qualité. Le service est sympathique et efficace, et l'ambiance trouve un juste équilibre entre animé et intime.
C'est le genre d'endroit où l'on a envie de revenir quand on veut quelque chose de fiable et de confortable. Pas le plus branché d'Ixelles, mais certainement l'une des expériences les plus authentiquement locales à avoir près de Flagey.