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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Le Procope
★ 4.0(1 avis)Restaurant
historicwood-paneledtourist-friendly
L'ambiance
Paris's oldest café-restaurant (since 1686) and a place where Voltaire, Diderot, and Benjamin Franklin once held court over coffee. The wood-paneled dining rooms and historical memorabilia make this more of a living museum than a dinner spot — but the classic French brasserie fare (onion soup, escargots, coq au vin) is solid, and the location near Odéon is unbeatable. Come for the history, stay for the atmosphere.
Pourquoi y aller
Paris's oldest café since 1686, where Voltaire and Franklin debated over coffee — the history on the walls is worth more than the menu.
Les points forts
oldest café in Parishistoric decorclassic brasserieliterary heritage
Avant d'y aller
Go for lunch on a weekday to enjoy the historic dining rooms at a calmer pace, and visit the coffee lounge (open Mon–Fri 3pm–6pm, no reservation) for an espresso in the afternoon.
Incontournables
- •Oldest café in Paris (1686)
- •Classic French brasserie dishes
- •Historical literary heritage (Voltaire, Rousseau, Franklin)
- •Coffee lounge service
Idéal pour
lunch with out-of-townershistorical dining experiencecoffee & dessert
1 avis
City InsidersRédaction8 juillet 2026
Dining in the footsteps of the Enlightenment
Let's be honest: you're not coming to Le Procope for cutting-edge cuisine. You're coming because this is the oldest café in Paris — opened in 1686 by Francesco Procopio Dei Coltelli, an Italian who introduced coffee to the French capital and made it a cultural institution. Voltaire allegedly drank forty cups of coffee a day here, and Diderot, Rousseau, and Benjamin Franklin were all regulars. The wood-paneled dining rooms, antique portraits, and historical artifacts on the walls make every meal feel like you're eating inside a museum — in the best way.
The food is classic brasserie fare executed competently but without surprises. The onion soup gratinée is a safe bet, the escargots de Bourgogne come properly garlicky, and the coq au vin is the kind of hearty dish that suits the centuries-old setting. Service can be brisk and somewhat impersonal — this is a high-volume tourist destination, not an intimate bistro — but the staff is professional and efficient. With over 6,000 reviews on Tripadvisor averaging 3.8, the consensus is clear: the food is fine, the history is the real draw.
Go for lunch when the dining rooms are lively and you can soak up the atmosphere without the evening rush. The coffee lounge (open weekday afternoons, no reservation needed) is a lovely touch if you just want to sit with an espresso and imagine the Enlightenment conversations that happened at these tables. Don't expect a culinary revelation — expect a slice of Parisian history served on a plate.
Lire en français
Soyons honnêtes : on ne vient pas au Procope pour la gastronomie avant-gardiste. On vient parce que c'est le plus vieux café de Paris — ouvert en 1686 par Francesco Procopio Dei Coltelli, un Italien qui a introduit le café dans la capitale et en a fait une institution culturelle. Voltaire y buvait soi-disant quarante tasses de café par jour, et Diderot, Rousseau ou Benjamin Franklin en étaient des habitués. Les salles lambrissées, les portraits anciens et les objets d'histoire accrochés aux murs donnent à chaque repas l'impression de manger dans un musée — au meilleur sens du terme.
La cuisine est de la brasserie classique, exécutée correctement mais sans surprise. La soupe à l'oignon gratinée est une valeur sûre, les escargots de Bourgogne sont comme il faut bien aillés, et le coq au vin est le genre de plat réconfortant qui sied au décor séculaire. Le service peut être rapide et un peu impersonnel — c'est une destination touristique à gros volume, pas un petit bistro de quartier — mais le personnel est professionnel et efficace. Avec plus de 6 000 avis sur Tripadvisor et une moyenne de 3,8, le consensus est clair : la cuisine est correcte, c'est l'histoire qui reste la vraie attraction.
Allez plutôt le midi, quand les salles sont animées et qu'on peut profiter de l'atmosphère sans la cohue du soir. Le salon de café (ouvert en semaine l'après-midi, sans réservation) est une belle idée si vous voulez juste vous installer avec un espresso et imaginer les conversations des Lumières qui se sont déroulées à ces tables. N'attendez pas une révélation culinaire — attendez un morceau d'histoire parisienne servi dans une assiette.