Le Moulin d'Or

Morel et Fils - Au Moulin d'Or, c'est cette adresse de quartier où l'on se sent vraiment bien, comme chez des amis. La famille qui gère l'établissement met clairement du cœur à l'ouvrage, et on le sent dans chaque assiette, que ce soit dans le carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de combava ou dans la blanquette de veau fondante servie avec ses légumes de saison. L'espace allie avec élégance le charme de l'ancien et des touches contemporaines, ce qui en fait un endroit parfait aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner tranquille.

Ce qui frappe surtout, c'est la façon dont ils traitent les classiques de la cuisine française sans chercher à tout réinventer. La carte évolue selon les saisons, ce qui montre qu'ils prêtent vraiment attention aux produits frais et disponibles. Ce n'est pas du tout prétentieux, mais c'est nettement au-dessus du bistro moyen qu'on trouve ailleurs. Le service est chaleureux et sans précipitation, et on remarque qu'ils se souviennent des noms des habitués après quelques visites.

Si vous cherchez un endroit à Lille qui reste authentique sans être guindé, c'est ici qu'il faut aller. Ce n'est pas l'adresse la plus branchée de la ville, mais c'est exactement ce qui fait son charme : vous venez pour de la bonne cuisine et une ambiance sincère, pas pour des photos sur Instagram.