Une institution parisienne depuis 1965, Le Bistrot de Paris sert une cuisine bourgeoise traditionnelle et sincère dans un cadre élégant du 19e siècle rue de Lille. C'est le genre d'endroit où le Paris littéraire et politique vient manger depuis des décennies — pas d'artifices, juste la cuisine française classique faite comme il faut.
Une institution parisienne de 1965 servant une cuisine bourgeoise classique dans une salle du 19e siècle — le genre d'endroit où le monde littéraire et politique mange encore bien.
Réservez à l'avance pour le dîner — les habitués remplissent la salle, surtout en semaine. Demandez les plats du jour de saison, qui surpassent souvent la carte.
La cuisine parisienne de tradition faite comme il faut depuis 1965
Le Bistrot de Paris, c'est une institution. Installé rue de Lille depuis 1965, ce bistrot a vu défiler tout le Paris littéraire, artistique et politique. La salle, dans un édifice du XIXe siècle, respire l'élégance discrète à l'ancienne — boiseries chaleureuses, ambiance feutrée, service de professionnel. On s'y sent immédiatement comme dans un lieu qui appartient à l'histoire de la ville.
La cuisine est franchement traditionnelle et de saison : confit de canard, terrines maison, plats bourgeoises exécutés avec soin. Rien d'avant-gardiste, mais c'est exactement ce qu'on vient chercher. La carte des vins mérite qu'on s'y attarde — les amateurs apprécieront les sélections françaises, notamment du Beaujolais comme le Morgon. Les portions sont généreuses et les produits sont de qualité.
Ce n'est pas donné, et il ne faut pas s'attendre à une cuisine créative. Mais pour un déjeuner d'affaires ou un dîner entre amateurs de bonne chère, difficile de faire mieux dans le quartier. Réservez à l'avance, surtout le soir, car les habitués connaissent l'adresse.