Coup de cœur
📷 2
Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Le 203
★ 5.0(1 avis)Restaurant
intimecréatifclientèle locale
L'ambiance
Le 203 est cette perle rare à Saint-Gilles où une carte restreinte et rotative joue réellement en votre faveur. Vous avez deux entrées, trois plats et deux desserts qui changent chaque semaine — pas d'options infinies, juste ce qui inspire Lizaro Casino (le chef). La cuisine ouverte vous permet de voir la magie opérer, et le cadre intime donne l'impression de manger à la table d'un ami, pas dans un restaurant. L'endroit est petit, alors réserver à l'avance est non négociable si vous ne voulez pas être refusé. Quand vous obtenez une place, attendez-vous à des interprétations audacieuses et créatives d'ingrédients belges — pensez à un sauté de champignons avec des amandes et des raisins, ou un dessert poire et chocolat qui semble à la fois classique et inattendu. C'est le genre d'endroit dont vous repartez rassasié, satisfait, et en planifiant déjà votre prochaine visite.
Incontournables
- •carte rotative hebdomadaire
- •expérience de cuisine ouverte
- •cuisine belge créative
- •places assises intimes
Idéal pour
soirée en amoureuxoccasions spécialesexpériences gastronomiques
1 avis
City InsidersRédaction2 avril 2026
Un menu renouvelé qui ne déçoit jamais
Le 203, c'est ce genre d'adresse qu'on recommande à ses amis gourmands quand ils cherchent quelque chose de "vrai" à Saint-Gilles. Le concept est simple mais efficace : un menu court qui change chaque semaine, une cuisine ouverte où l'on voit tout se passer, et une ambiance qui ressemble plus à un dîner entre amis qu'à un restaurant. Deux entrées, trois plats, deux desserts—rien de plus, rien de moins—ce qui signifie que chaque assiette est soigneusement pensée.
La poêlée de champignons aux amandes et raisins est un incontournable, tout comme le dessert poire-chocolat qui réussit le tour de force d'être à la fois nostalgique et moderne. Le service est chaleureux et compétent, et l'enthousiasme du chef pour la cuisine est communicatif. Oui, il faut réserver à l'avance—l'établissement est petit et se remplit vite—mais c'est ça qui fait son charme. Ce n'est pas une adresse où l'on tombe par hasard, c'est une adresse à laquelle on pense, et ça vaut chaque effort.