
Photo prise par un curator City Insiders.
LAP Coffee est la réponse de Berlin à la chaîne de café de troisième vague, mais avec une touche résolument locale. Vous trouverez des boissons à base d'espresso rapides et constantes, propulsées par des machines high-tech dans un espace minimaliste conçu pour le prêt-à-emporter plutôt que pour s'attarder. Bien que le café soit fiable et que les emplacements soient pratiques à travers Pankow et au-delà, ne vous attendez pas au charme douillet d'un café de Kiez traditionnel — il s'agit davantage d'efficacité et d'événements communautaires que de matinées tranquilles entre amis.
LAP Coffee s'est taillé une place dans la scène caféinée berlinoise en proposant une expérience de chaîne qui se veut plus personnelle que le Starbucks typique. L'adresse Raumerstraße à Göhrener Ei est un espace épuré et minimaliste où l'efficacité règne en maître. Vous entrez, vous commandez, et vous repartez avec un espresso parfaitement constant en quelques minutes—grâce à leur technologie Eversys et Übermilk qui garantit que chaque tasse atteint les mêmes notes.
Le café lui-même est solide, sans être révolutionnaire. Il est fiable, équilibré, et exactement ce qu'il vous faut quand vous êtes pressé d'aller au travail ou que vous rendez rendez-vous à des amis pour une discussion rapide. Ce qui distingue LAP, c'est son focus sur la communauté—ils organisent plus de 260 événements par an, des pop-ups aux tables rondes, transformant leurs espaces en lieux de rassemblement plutôt qu'en simples arrêts café. Cependant, ne venez pas avec l'intention de vous installer pour des heures ; les places assises sont limitées et l'ambiance est orientée vers le turnover.
La chaîne a fait face à certaines controverses récemment, notamment des actes de vandalisme et des critiques de la part de la scène café locale concernant leur modèle économique. Mais pour le Berlinois du quotidien qui veut un bon café rapide sans complications, LAP livre. Ce n'est pas l'expérience café la plus excitante de Pankow, mais elle est fiable et s'intègre parfaitement au rythme urbain.