
Photo prise par un curator City Insiders.
La Wilderie est moins votre café classique et plus un sanctuaire rempli de plantes où vous pouvez siroter un matcha abricot glacé ou prendre une focaccia avec du tartare de betterave. Les propriétaires (deux "girl bosses" qui mettent clairement leur cœur dans ce projet) gardent le menu délibérément petit — souvent seulement deux options de déjeuner — mais elles maîtrisent ce qu'elles font. Attendez-vous à des ingrédients de saison et d'origine locale, et à une ambiance qui est à parts égales café, boutique de plantes et espace d'atelier créatif.
Sanctuaire végétalisé avec une âme créative
La Wilderie, c'est une vraie bouffée d'air frais dans le paysage des cafés lillois. Un endroit où les plantes sont à l'honneur, tout autant que votre café. Les deux propriétaires ont créé quelque chose de vraiment spécial ici : un espace hybride qui est à la fois café, boutique de plantes et hub créatif. Vous aurez envie de traîner sur place, avec un latte matcha glacé ou la focaccia saisonnière à la betterave, même si la carte du déjeuner est volontairement minimaliste (souvent deux options qui changent toutes les deux semaines).
L'ambiance est indéniablement chaleureuse et photogénique sans être forcée. C'est le genre d'endroit où vous pouvez travailler sur votre ordinateur portable, parcourir la sélection de plantes ou vous inscrire à un atelier de poterie. La salade de saumon gravelax mentionnée dans les avis vaut vraiment le coup d'œil, et la carte du brunch change toutes les deux semaines, donc il y a toujours quelque chose de nouveau à essayer. Ce n'est pas un endroit pour prendre un café express et repartir ; venez avec le temps et l'appétit pour l'expérimentation.