Coup de cœur
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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
La Venencia
★ 5.0(1 avis)Bar
historiqueauthentiquesans fioritures
L'ambiance
Entrez dans La Venencia et vous voilà projeté dans le Madrid de 1922. Ce bar à xérès n'a pas changé d'un iota depuis l'époque de Hemingway — tonneaux couverts de toiles d'araignée, affiches de corrida vintage, et des murs qui murmurent au sujet des soldats républicains et des poètes antifascistes. La politique de non-photo (instaurée dans les années 1930 pour éviter les espions fascistes) signifie que vous devrez graver l'atmosphère dans votre mémoire, mais croyez-moi, vous ne l'oublierez pas. Attendez-vous à un service bourru de la part des habitués qui rôdent ici depuis des décennies, des xérès extrêmement secs qui vous feront reconsidérer tout ce que vous pensiez savoir sur le xérès, et des tapas gratuites qui se transforment mystérieusement en dîner. Les finos sont agrumes et revigorants, les palo cortados délicats, et les amontillados suffisamment noisetés pour vous donner envie de tous les essayer. Espèces uniquement, pas de photos, et surtout pas de brimades avec le règlement sur les photos. C'est votre première étape lors de toute tournée des tapas à Madrid. Tenez-vous au comptoir usé par les coudes, encaissez quelques xérès avec une poignée d'amandes frites, et passez à autre chose. C'est historique, c'est authentique, et ce n'est pas pour tout le monde — mais si vous cherchez le vrai Madrid, c'est ici.
Incontournables
- •xérès extrêmement secs (fino, palo cortado, amontillado)
- •tapas gratuites avec chaque boisson
- •politique de non-photo depuis les années 1930
- •atmosphère de l'époque de Hemingway
Idéal pour
dégustation de xérèspoint de départ d'une tournée des tapasexpérience de bar historique
1 avis
City InsidersRédaction31 mars 2026
La Venencia est le genre d'endroit qui vous donne l'impression d'avoir stumbled dans un musée vivant. Ouvert en 1922 et à peine touché depuis, c'est une capsule temporelle de l'ancien Madrid où Hemingway s'asseyait et où les soldats républicains cherchaient refuge pendant la guerre civile. L'atmosphère est épaisse d'histoire—des fûts de chêne aux toiles d'araignée bordent les murs, des affiches de corrida vintage ajoutent du caractère, et la décoration sépia vous transporte à une époque où Madrid était rustique et réel.
La sélection de sherry est ce qui rend cet endroit légendaire. Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur le sherry comme vin de dessert ; ici, vous trouverez des finos secs et citronnés qui sont rafraîchissants, des palo cortados délicats, et des amontillados noisettés qui vous feront vous demander pourquoi vous avez attendu si longtemps pour les essayer. Chaque boisson est accompagnée d'une tapa gratuite—chorizo tranché, olives, amandes frites—qui se transforme en un repas complet si vous n'y prenez pas garde. Le service est célèbre pour être salé ; ces vieux habitués derrière le bar n'hésiteront pas à vous rappeler la règle du non-photographe, strictement appliquée depuis les années 1930 pour éviter les espions fascistes.
Ce n'est pas un endroit pour les touristes cherchant des moments Instagram ou des sièges confortables. C'est pour ceux qui veulent expérimenter le vrai Madrid, se tenir côte à côte avec les locaux au bar usé, et goûter l'histoire dans chaque gorgée. Espèces seulement, pas de photos, et une attitude sans compromis qui fait partie de son charme. Si vous faites une balade à tapas à Madrid, ce devrait être votre première étape.