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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
La Tavernaccia
★ 4.0(1 avis)Restaurant
décontractétraditionnelfavori des locaux
L'ambiance
La Tavernaccia da Bruno sert une cuisine romaine authentique à Testaccio depuis 1968, et on s'y sent encore comme dans la cuisine de la grand-mère de quelqu'un. Vous ne trouverez ici aucun dressage sophistiqué — juste des portions généreuses de cacio e pepe, de carbonara et de gricia préparées avec un guanciale qui vous fait fermer les yeux et soupirer. L'atmosphère est sans prétention et accueillante, parfaite pour un dîner sans chichis où la cuisine parle d'elle-même.
Incontournables
- •cacio e pepe
- •carbonara
- •gricia
- •focaccia au feu de bois
- •plats romains traditionnels
Idéal pour
dîner romain authentiquerepas en familledéjeuner décontracté
1 avis
City InsidersRédaction31 mars 2026
Authentique cuisine réconfortante romaine
La Tavernaccia da Bruno est le genre d'endroit où les Romains viennent depuis des décennies, et pour cause. La carbonara est ici un modèle du genre—crémeuse sans être lourde, avec du guanciale parfaitement croustillant qui apporte cette touche salée essentielle. Le cacio e pepe est tout aussi solide, avec juste la bonne quantité de poivre et la richesse du pecorino. Ce n'est pas l'endroit le plus flashy de Testaccio, mais c'est tout son charme : vous venez pour la nourriture, pas pour la déco Instagram.
L'ambiance est chaleureuse et sans prétention, avec un menu qui reste fidèle à ce qu'ils font de mieux plutôt que de tout vouloir être. Le service est amical et efficace, sans attendre de spectacle devant la table. C'est une trattoria romaine sans chichis qui livre exactement ce qu'elle promet : une cuisine honnête et traditionnelle dans un quartier qui sent encore vraiment Rome.