La Stella Nera

La Stella Nera est ce genre d'endroit qui vous fait vous demander pourquoi il n'est pas plus connu. Caché dans le quartier résidentiel de Rollbergsiedlung, ce restaurant italien vegan sert certaines des meilleures pizzas napolitaines de Berlin. Le four à bois produit des pizzas avec cette croûte parfaite tachetée de charbon, et la pâte a une touche naturelle et légèrement acidulée que l'on ne peut pas imiter. Le fromage vegan fond à merveille, et les garnitures sont fraîches et soigneusement sélectionnées.

Ce qui distingue vraiment La Stella Nera, c'est son éthique. Géré comme un collectif sans hiérarchie traditionnelle, on ressent la passion et l'intention dans chaque plat. L'espace est intime et sans prétention, avec un éclairage chaleureux et une ambiance rustique qui donne envie de rester. Le service est amical et connaît bien la carte. Ce n'est pas chic, mais c'est une cuisine honnête faite avec soin. Le seul inconvénient sont les horaires limités et le fait que ce soit très fréquenté le week-end, donc la réservation est indispensable.