Ce petit bar d'angle verse du vermouth et fait frire des sardines exactement de la même manière depuis 1945 — et cette constance obstinée est précisément la raison pour laquelle il est si apprécié. La carte ne compte que quatre tapas (oui, quatre), les murs sont couverts de vieux carreaux et de photos, et pourtant, tout fonctionne parfaitement. Allez pour un vermouth et une assiette de sardines frites, tenez-vous au bar, et sentez comme si vous aviez voyagé dans le temps à la Barcelone du milieu du siècle.
Un petit bar d'angle servant les mêmes quatre tapas et vermouth maison depuis 1945 — le plus de bonheur au mètre carré à Barcelone.
Allez-y dès l'ouverture (11:00) ou après 21:00 pour éviter la foule la plus dense — le bar est minuscule et il n'y a nulle part où s'asseoir. Fermé les dimanches et jours fériés.
Quatre tapas, un vermouth, zéro compromis depuis 1945
La Plata, c'est le genre d'endroit qui vous fait comprendre pourquoi la culture des bars à Barcelona est légendaire. Ouvert depuis 1945 avec une carte qui n'a jamais changé — littéralement quatre tapas : salade de tomates aux oignons et olives, sardines frites, pain à la tomate avec anchois, et pain à la tomate avec saucisse frite — ce tout petit bar d'angle près de Drassanes fait la simplicité mieux que la plupart des endroits font la complexité. Le vermouth est la vraie star, servi frais mais sans glace, ni orange, ni olives, pour ne rien altérer au goût. Posez-vous au comptoir, commandez un vermouth et les tapas qui vous tentent, et vous comprendrez pourquoi quelqu'un l'a appelé « l'endroit avec le plus de bonheur au mètre carré de Barcelona ».
L'espace est minuscule — faïences au mur, vieilles photos, à peine de quoi se tenir debout — et c'est tout l'intérêt. Vous vous retrouverez coudes à coudes avec des touristes et des habitués de toujours, et même Ferran Adrià et Jamie Oliver seraient venus s'inspirer ici. Élu meilleur bar à tapas de Barcelona par Time Out et meilleure cave emblématique de Catalogne par El Nacional, et franchement, la réputation est méritée. Allez tôt ou allez tard, commandez tout ce qu'il y a sur la carte (elle est assez courte pour ça), et ne réfléchissez pas trop.