
Photo prise par un curator City Insiders.
La Pharmacie Anglaise est un bar à cocktails théâtral dans le Quartier Royal de Bruxelles qui assume pleinement son concept d'apothicaire croisé avec un cabinet de curiosités — pensez taxidermie, plantes séchées, lumière tamisée et boiseries qui vous donnent l'impression d'avoir pénétré dans le salon privé d'un pharmacien de l'époque victorienne. Les cocktails sont une affaire sérieuse, avec une section dédiée au Hendrick's et même une option Louis XIII à 300 € pour les plus imprudents. Ce n'est pas le genre d'endroit où l'on boit une pinte en vitesse ; c'est l'endroit où l'on vient s'attarder sur des boissons préparées avec expertise et s'imprégner de l'atmosphère « steampunk bourgeois ».
Un salon de cocktails d'apothicaire victorien dans le Quartier Royal de Bruxelles où taxidermie, gin Hendrick's et mixologie sérieuse se rencontrent sous une lumière tamisée et une atmosphère sombre.
Réservez une table à l'avance — l'endroit se remplit le week-end, et l'expérience est meilleure lorsque vous pouvez vous installer confortablement plutôt que de rester debout au bar.
Un bar à cocktails théâtral qui assume son concept jusqu'au bout
La Pharmacie Anglaise est un de ces bars bruxellois qui assume pleinement son concept, et ça marche. Dès l'entrée, l'ambiance vous prend — éclairage tamisé, boiseries, taxidermie, plantes séchées, une vraie ambiance « steampunk bourgeois » qui tient plus du salon privé que du bar classique. C'est l'endroit où l'on s'installe pour la soirée, pas où l'on boit un verre en vitesse. L'eau infusée au concombre offerte dans une bouteille Hendrick's recyclée pose le ton : ici, on soigne les détails.
La carte des cocktails est un délice pour les amateurs de gin, avec une section entière dédiée aux variations de Hendrick's. Les boissons sont généreuses et expertement préparées — du citron pressé dans le verre à la garniture finement découpée, l'attention au détail est réelle. Il y a même un cocktail à 300 € au Louis XIII pour les plus audacieux. À environ 18 € le cocktail, ce n'est pas donné, mais la qualité justifie le prix. Le personnel connaît parfaitement son métier et est attentif sans être envahissant.
Est-ce prétentieux ? Un peu, peut-être. L'esthétique peut sembler excessive pour certains, et si vous cherchez une pinte tranquille, ce n'est pas l'endroit. Mais pour une soirée où l'on veut savourer chaque gorgée, La Pharmacie Anglaise tient ses promesses. C'est une pépite de la scène cocktail bruxelloise qui mérite le détour — ne comptez pas en ressortir en trente minutes.