La Chana is a tiny Gaditano tapas bar on Poeta Cabanyes that brings the spirit of Cádiz to Poble Sec. You come here for sherry — manzanilla de Sanlúcar and vinos de Jerez are the stars — paired with a short but killer list of Andalusian tapas like cazón en adobo, ortiguillas (fried sea anemones), and salmorejo. It's got a rock 'n' roll edge and a local crowd that keeps the energy high all night.
Affiché en ENA tiny Gaditano bar in Poble Sec where manzanilla de Sanlúcar meets cazón en adobo and ortiguillas — Andalusian soul with a rock 'n' roll edge.
Go early or be prepared to wait — it's a tiny space and fills up fast, especially on weekends.
Si vous avez fait le tour des tapas sur Carrer de Blai et que vous cherchez un endroit avec plus d'âme, La Chana est votre destination. Ce petit bar gaditano sur Poeta Cabanyes est centré sur les vins de Jerez — manzanilla de Sanlúcar en tête — et une carte courte mais redoutable de tapas andalouses. Le cazón en adobo est incontournable : du milo mariné, frit croustillant, le genre de bouchée qui vous fait commander un autre verre immédiatement. Les ortiguillas (anémones de mer frites) sont pour les aventureux et valent vraiment le détour — iodées, croustillantes, uniques dans le quartier.
La carte est petite mais chaque plat compte. Le salmorejo est bien épais et crémeux, les molletes (petits pains andalous) parfaits pour tout saucer, et le surtido barbateño — une sélection de poissons marinés de Barbate — est un excellent point de départ. Un visiteur a souligné les pinchos morunos de atún et l'adobo comme des incontournables, et il a raison. Ne réfléchissez pas trop, laissez l'équipe vous guider et faites confiance aux accords de sherry.
Ce qui rend La Chana spécial, ce n'est pas que la cuisine — c'est l'ambiance. Il y a une énergie rock 'n' roll que la plupart des bars à tapas du quartier n'ont pas, avec une clientèle locale qui maintient une atmosphère électrique. C'est petit, donc préparez-vous à rester debout ou à se serrer, surtout le week-end. Arrivez tôt ou préparez-vous à attendre. C'est le genre d'endroit qui fait de Poble Sec bien plus qu'une étape touristique sur Blai.