Niché dans un hôtel particulier du 17e siècle dans la petite rue Marie Stuart, La Cave de Martin propose des vins nature et internationaux accompagnés de tapas maison depuis plus d'une décennie. Martin et son équipe formée en sommellerie vous guident à travers une carte des vins du monde entier pendant que vous grignotez des planches de saison et de petites assiettes — le genre d'endroit où vous entrez pour un verre et restez pour trois.
Une équipe formée en sommellerie sert des vins du monde entier accompagnés de tapas maison dans une cave aux murs de pierre du 17e siècle près d'Étienne Marcel.
Arrivez dès l'ouverture à 19h le week-end — le petit espace se remplit vite et ils ne prennent pas de réservation pour les petits groupes.
Un bar à vin de sommelier avec une véritable âme de quartier
La Cave de Martin, c'est le genre de bar à vins où tu rentres pour un verre un mardi soir et d'où tu sors à la fermeture. Installé dans un ancien hôtel particulier du XVIIe siècle sur la petite rue Marie Stuart, à deux pas d'Étienne Marcel, le lieu a une vraie âme : murs en pierre, lumière tamisée et une ambiance conviviale qui se remplit vite dès 19h. Martin et son équipe sont formés en sommellerie et ils aiment vraiment vous accompagner dans la carte, qui mêle classiques français et vins internationaux plus pointus. N'hésitez pas à demander des conseils, c'est là que tout se joue.
Côté assiette, tout est fait maison et pensé pour partager : tapas de saison, planches de charcuterie et fromage, et même un burger qui se défend plutôt bien. Les avis saluent régulièrement la qualité des planches et le service attentionné, particulièrement pour les anniversaires et les soirées en groupe. Ce n'est pas de la grande cuisine, et c'est très bien comme ça — c'est un bar à vins de quartier assumé, où le vin porte le projet et la cuisine suit le rythme.
Le seul bémol : c'est petit et ça affiche complet vite, surtout du jeudi au samedi. Ouvert du mardi au samedi, à partir de 19h (jusqu'à 1h30 le week-end). Pas de service le midi. Arrivez tôt si vous voulez une table, ou préparez-vous à boire debout — ce qui, honnêtement, fait aussi partie du charme de l'endroit.