
Photo prise par un curator City Insiders.
La Cantine du Voyage est l'évasion saisonnière préférée des Nantais le long de la Loire, installée dans une structure remarquable inspirée d'une serre qui donne l'impression d'un terrain de jeu estival. Ce lieu convivial est devenu une étape incontournable du parcours culturel Le Voyage à Nantes, proposant de généreuses portions de poulet fermier d'Ancenis local avec des frites, des bols végétariens, et des desserts maison vraiment gourmands signés du chef pâtissier Julien Pissotte. Les grandes tablées en bois et la sélection de vins locaux et de bières artisanales créent une atmosphère véritablement détendue où l'on voit familles et amis nantais se réunir autour d'une cuisine simple et de qualité.
La meilleure cantine d'été de Nantes
La Cantine du Voyage s'est imposée comme une étape incontournable de l'été nantais, et ce n'est pas pour rien. Le cadre à lui seul justifie le déplacement : cette structure inspirée des serres agricoles, nichée au bord de Loire, offre une véritable échappée avec ses grandes tables en bois brut disposées pour le partage. On vient pour la simplicité du menu : du poulet fermier d'Ancenis rôti, des frites croustillantes, et un bol végétarien qui ne fait pas figure d'option secondaire. Le vrai coup de cœur, c'est cependant le programme desserts supervisé par Julien Pissotte, dont les créations maison vont de la mousse au chocolat au crumble en passant par des boules de glace qui font exactement ce qu'il faut.\n\nLa carte des boissons mérite aussi une mention spéciale. Le bar met à l'honneur les producteurs locaux, des vins de Muscadet aux bières artisanales des brasseries nantaises comme Little Atlantic et Les Brassés. C'est le genre d'endroit où l'on peut commander une bière, trouver une place à l'une des longues tables, et regarder la journée s'écouler au bord de la rivière. Attention, pas de réservation pour les particuliers, donc il faut parfois patienter aux heures de pointe—mais l'attente vaut le coup quand on est installé et que la nourriture arrive.