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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
La Buvette
★ 4.0(1 avis)Bar
intimetendancevin-naturel
L'ambiance
La Buvette est le symbole de la scène des minuscules bars à vin naturels stylés de Paris qui a explosé dans les années 2010. La propriétaire Camille Fourmont a transformé cet espace lilliputien sur la rue Saint-Maur en un phénomène international, bien que l'expérience réelle soit simple : se faufiler sur un tabouret au bar en zinc, commander un verre de quelque chose de singulier auprès d'un vigneron culte, et grignoter ce qui est griffonné sur le miroir (généralement des fèves au citron ou de l'andouille). C'est davantage une question d'ambiance et de concept que d'une véritable expérience gastronomique, et oui, c'est souvent bondé d'anglophones en quête de cette esthétique.
Incontournables
- •vins naturels de vignerons cultes
- •menu manuscrit sur miroir
- •minuscule bar en zinc
- •saucisse andouille
- •fèves au zeste d'orange
Idéal pour
apéritifs tôt le soirdégustation de vin en soloverres rapides entre amis
1 avis
City InsidersRédaction1 avril 2026
Petit bar à vin nature avec une grande réputation
Ouverte en 2013, La Buvette est devenue l'archétype de ces caves à vin naturelles minuscules et stylisées qui ont envahi l'est de Paris. L'espace est vraiment exigu, à peine plus grand qu'un magasin de cigarettes électroniques, avec quatre petites tables, un étroit comptoir en zinc et un impressionnant frigo à vin à l'arrière. Le menu, écrit à la main sur un miroir mural, change régulièrement et propose des petites assiettes raffinées comme des fèves blanches à l'orange et huile d'olive, des nubs d'andouille au lard, ou du fromage de chèvre frais à l'ail noir et aux cerises.
La sélection de vins naturels est restreinte mais soigneusement choisie, avec des bouteilles de vignerons cultes comme Jean-Pierre Rietsch ou Julien Courtois. Les prix sont plus élevés que dans une cave traditionnelle, mais les 8€ de droit de bouchon rendent l'apéro à la carte bien moins cher que dans un restaurant. L'atmosphère est le vrai atout : on se sent comme dans le salon impeccablement décoré de quelqu'un, et on vous invite à rejoindre la fête. Préparez-vous à attendre une place, pas de réservation et ça se remplit vite, surtout avec la clientèle internationale qui l'a découverte grâce à la presse. Fermée à 22h, c'est un lieu pour les apéros de début de soirée, pas pour les nuits tardives.