
Photo prise par un curator City Insiders.
La Belle Maraîchère est une véritable institution bruxelloise qui sert des fruits de mer d'exception sur la Place Sainte-Catherine depuis 1973. Gérée par la famille Devreker — le père Freddy en tant qu'hôte et le fils Serge en tant que chef —, ce bistro nostalgique donne l'impression de pénétrer dans une capsule temporelle culinaire où les classiques franco-belges sont exécutés avec une véritable expertise. Oubliez les endroits tendance et venez ici pour la terrine de raie veloutée, les croquettes de crevettes croustillantes et le râble de lièvre de saison, le tout accompagné par leur impressionnante carte des vins de plus de 150 références.
Une institution de fruits de mer à Bruxelles depuis 1973
La Belle Maraîchère compte parmi ces établissements rares qui ont préservé leur qualité et leur charme depuis plus de cinq décennies. Situé sur la historique Place Sainte-Catherine dans l'ancien quartier des Pêcheurs de Bruxelles, ce bistro familial est un favori des gastronomes depuis 1973. La famille Devreker, avec Freddy en salle et Serge en cuisine, a élaboré une carte qui célèbre le meilleur des traditions franco-belges de fruits de mer.
La cuisine est constamment excellente. Commencez par leurs beignets de crevettes croustillants signature ou la terrine veloutée de raie—deux plats qui illustrent parfaitement la maîtrise des classiques. Les filets de turbot arrivent parfaitement frais et simplement préparés pour mettre en valeur la qualité du poisson. En saison, le saddle de lièvre est à ne pas manquer pour les amateurs de gibier. La carte des vins, avec plus de 150 crus soigneusement sélectionnés, accompagne parfaitement le repas.
L'ambiance est chaleureuse et nostalgique, avec une salle à manger qui semble vous ramener à l'époque où Sainte-Catherine était le quartier restaurant par excellence de Bruxelles. Le service est attentionné sans être guindé, et les prix, bien que pas bon marché, sont justifiés par la qualité. Notez qu'ils sont fermés du mardi au jeudi, donc prévoyez en conséquence. C'est l'authentique cuisine bruxelloise dans toute sa splendeur.