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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
L'Ermitage Saint-Gilles
★ 4.0(1 avis)Bar
localauthentiqueurbain
L'ambiance
L'Ermitage Saint-Gilles est votre bar de quartier qui se soucie vraiment de la provenance de sa bière. Ils brassent leurs propres bières à moins de 2 km, ce qui est assez rare pour un bar de cette taille. Évitez les chaînes de bars et venez ici pour leur pizza au levain et leurs bières artisanales et vins naturels soigneusement sélectionnés. C'est le genre d'endroit où vous rencontrerez vraiment des locaux qui s'y connaissent.
Incontournables
- •bière brassée maison à moins de 2 km
- •pizza au levain
- •vins naturels
- •accent sur l'économie circulaire
Idéal pour
verres décontractésréunions de grouperencontres locales
1 avis
City InsidersRédaction3 avril 2026
Bar local avec un véritable engagement envers la qualité
L'Ermitage Saint-Gilles se distingue dans un quartier rempli de bars génériques par sa véritable implication dans ce qu'il sert. Le fait qu'ils brassent leur propre bière à quelques pâtés de maisons montre un engagement réel pour la scène locale. Vous y trouverez une foule de habitués qui connaissent le personnel par son prénom, et la pizza au levain est vraiment bonne - pas la nourriture de bar typique qu'on attendrait.
L'ambiance est détendue et sans prétention, parfaite pour se détendre après le travail ou discuter entre amis. Leur sélection de bières tourne en fonction de ce qui est disponible auprès des brasseurs locaux, donc il y a toujours quelque chose de nouveau à essayer. La carte des vins naturels est tout aussi réfléchie, avec des options qui ne coûtent pas une fortune mais qui restent soigneusement sélectionnées.
Ce n'est pas l'endroit le plus chic de Bruxelles, mais c'est exactement pourquoi les locaux l'adorent. Pas de prétention, juste de bonnes bières, une nourriture décente et une véritable ambiance de communauté. Si vous cherchez un endroit qui semble appartenir au quartier plutôt qu'à une chaîne corporate, c'est celui-là.